[中式食譜] 銀城封肉

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材料
7 H7 C* A, m% N2 K* ~4 K去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升# {# m! z$ `; G. D8 C
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調味料
" r! Q' d1 Z5 ~1 B5 r: ?) D! {! B冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb- a( }9 X; W) R$ f" p  T
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做法
, I$ n  @" ?% m9 q' t. ctvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
2 K6 A; U! R0 [( k. ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 F1 l6 X1 U
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。公仔箱論壇9 i) q+ f$ Y! p- N- B+ U
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。5.39.217.76% o' I) g9 n: K. \  [" d2 a
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4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。5.39.217.76$ S- n; k2 ~# s1 ?& N$ I

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