[中式食譜] 銀城封肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; _. k. T4 ^# q( e* e
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
! c( d- r" Q; i, N. c! o' x8 J8 e6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) ~2 P! C& t7 n; y3 U
調味料公仔箱論壇9 E& t- ?1 Q/ r; ?" T& _) Y
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 _& @1 y& x$ C$ Y+ D; \0 `, P! r

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做法
/ y2 T+ L2 T' U4 M4 E0 A1 I) r5.39.217.761.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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0 [! M( H' [, x" V% G公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。* V3 P: B* y- P
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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7 l7 `5 b; A( q" X  o7 b3 H; ttvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ j) s3 h/ J7 D1 X, s

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