Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。5.39.217.76# h$ L" Q0 A0 G# q Z. Y3 ?
! M j1 J$ E1 z. Q5.39.217.76雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
5 I7 c( |6 U- |+ H. Y9 x x5.39.217.76& w# f* o" R# l( u
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。5.39.217.76% [8 e/ M/ e7 e% M
公仔箱論壇' | S/ r" j; W( W
高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
7 Y5 B' n. ]( [7 l: i. Jtvb now,tvbnow,bttvb
' G; ^7 e( B. _5 r) x3 y5.39.217.763年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。! ?: Q4 r! U! `' |
2 A$ g6 s4 D+ |7 P F# C& Q5.39.217.76李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
" _3 R" D# S% d1 l5 J
' w$ T" ]- h$ m! F& Z公仔箱論壇“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。5.39.217.76& y7 I5 u; L0 U
8 J- k4 a- B- P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免費送湯與水
+ n& p6 @& [( w" ]5.39.217.76% B& y, v* p; t! p1 D
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
t8 {/ J( K6 z# Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 s- P7 ?* Q( ?; k) J
“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
' j6 N1 ]) W- ] t/ D5 R9 V
! o0 x4 O5 A4 i: r( ntvb now,tvbnow,bttvb他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
" c! x1 E/ E! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 t+ ^1 q4 ?: W
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
3 s0 ?% m4 o8 c6 U& p" s6 B( c6 O5.39.217.76
7 {% f5 B% o" r, t- {; Otvb now,tvbnow,bttvbFusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。1 M# V% }6 f9 ? U
8 V0 I' [7 q& `% s3 m7 L“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”5.39.217.76# t( r4 T9 W$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ U; |; J: ]1 ?% v, Z
Fusion Cafe + \4 U5 N, N7 f" i5 W
地址：71, China Street, 10200 Penang.
7 v' n! |1 M' u# j0 C* |: x$ O電話：016-418 5530公仔箱論壇- B) A" W9 ?3 l- q+ a- g: C
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
| 