Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
# N2 x6 a. Z7 s4 |4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, }' R A& i! A4 v. A _% ?* c
雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
$ Q7 E3 H( s' h+ l+ l
4 t! T) l0 c& O) } d7 h公仔箱論壇餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。
' |/ t$ A5 p# U. ^
3 g1 C( D4 \( N k( L: x. S6 a6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。tvb now,tvbnow,bttvb- w" t( J7 `; Q3 [( |- c, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, p" f; e4 p8 M
3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
. E. e6 J T& J- z, M0 n. t) t% L6 \* E# q- S( x1 o; a$ b
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
# {, U2 e$ c6 n* q) n: Atvb now,tvbnow,bttvb
# Y: m, X! e! I“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。
& f1 g. F" F! h1 s公仔箱論壇" T) @* r, Q& `+ Q2 y
免費送湯與水5.39.217.765 v9 T/ |) Z6 x4 A! W
! @; ^9 v% o* N# k& F' ~ v: H公仔箱論壇回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
5 l' |6 Q$ R; N' f# X3 q/ h# c5.39.217.76
; E. u2 j' d' i7 u8 q+ z1 n“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”5.39.217.767 n* A B5 `3 N
tvb now,tvbnow,bttvb z; }' L9 W% Y' E. a: y- I
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
k! m! v, @% d( `, c% f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 d* I, J" P) J% _
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”. D% @1 c6 z: k* e Q
公仔箱論壇4 T3 z! t/ {) g
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
# N* [: Y7 |4 l, w8 N! g公仔箱論壇& Q( n# R! u- d& @: b
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”tvb now,tvbnow,bttvb( V% w0 m4 t9 t4 n" ?
+ T1 l# R- x+ kFusion Cafe
, S2 w7 o0 P/ H9 y, g2 P! @公仔箱論壇地址：71, China Street, 10200 Penang.
7 z* M1 S9 y) ^) @/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：016-418 5530TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 y }% V5 J
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
| 