Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。3 }6 ^4 q; H9 D+ N d J6 |2 m
; s5 c! P; y3 U" N- o6 V公仔箱論壇雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. }# ]( m6 p( i1 J
% w" n! f; A9 G* \公仔箱論壇餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ m' t+ x. W& d7 t+ t, V
3 e7 G n9 `. `7 U- k高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
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+ V- w: S; K) V8 p公仔箱論壇3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
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李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' S# s/ S3 F2 ]! q- e
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“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。5.39.217.76- ]% G; E8 L% t' [; I8 r0 \1 @
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免費送湯與水
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回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
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“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”公仔箱論壇9 C+ e* T: K5 z; K* f4 ?
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他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。) H$ f: I6 ]' ?2 q8 ?9 k
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“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”5.39.217.76+ u( t& U, `8 m- a5 L
3 n! n0 e8 E4 Z; L$ l' utvb now,tvbnow,bttvbFusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。公仔箱論壇6 L |& D* I$ S3 W$ d# K$ }
+ p9 P+ q$ B; x! B% @tvb now,tvbnow,bttvb“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”5.39.217.76- Q- d* _& [, S
& I) M& H. l1 A公仔箱論壇Fusion Cafe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- u- j* }7 u3 y; h/ b5 Z) ^0 D
地址：71, China Street, 10200 Penang.5 b1 c# O" L* r9 n7 i( _4 X
電話：016-418 5530
2 n5 [" p5 R" s& q- p' @' s) j2 O營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
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