[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 :
* C$ v8 M( z# q# X中蝦仁  150g
. I: m( [  y- d5 s蟹柳 4-5條 & d! V  H4 @' W, c. G
芒果 1個
4 s6 e# l7 ^# V/ H) l4 |公仔箱論壇■ 調味料 :
% ^, e( D3 k- C2 Y2 G/ w2 Q, |# rtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬 2湯匙  公仔箱論壇1 N  c( q" o8 ]: l0 D" V  L& J
煉奶(隨意) 1茶匙 5.39.217.76% n% M$ m/ N7 @" \; R) F; ~$ z
檸檬汁 1茶匙 4 F% P: o+ M7 H5 C. `' P: m
鹽 1/8茶匙
" `, f9 U* g6 X■ 做法 :
& T* j1 G; y8 E7 O芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。
1 K5 G) u/ i3 R: s蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
( y6 a# W/ {' E$ l$ ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb, r! p  Y2 a8 J( C6 b
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。