[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
, P6 I. O! R+ W, P! E3 f" ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( {' k0 C$ a4 |+ |7 _1 E$ A) k: f
調味料：6 m+ ^' }( O; r& Y$ N, z5 U' r
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
/ i; M& A0 ]) m$ X! [0 K6 M# L& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 v' ]' m7 [9 c; ^) _1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。公仔箱論壇8 c: l2 t: g. `" |; @9 ]) p  S
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
. q9 S9 T) u* P  p! k+ E3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。