[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇- q2 F# K4 g- F  {2 x/ ]# R
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙公仔箱論壇; }) ^5 N$ A% N0 Q& K2 N
調味料：公仔箱論壇1 E1 R! N/ |0 [
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
$ {0 V7 X& j) Y4 G5 N5 G6 o做法：
6 \3 u6 @: ?+ _8 y/ Z8 ^公仔箱論壇1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a. u8 M7 o/ y) t5 J
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
7 X: N* w& r3 g. @8 y2 }公仔箱論壇3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。