[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇: {0 [' X7 {( ]/ X5 L4 b3 i- I7 z
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 c7 C! z, g* M+ r$ [
調味料：
$ {6 O! \% T6 u" l糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙3 Y; Q. C( S* x
做法：
# k* W2 s1 n' Y( k1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。  q6 G/ F' u% ^6 E$ _
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
* L; W6 d; e6 D. O公仔箱論壇3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。