材料 : 公仔箱論壇8 r& |7 e5 ~/ t3 w7 P
2 C, D0 p/ w* {. H/ e# B3 R5.39.217.76- 蝦 適量
- 魷魚 適量
- 帶子 適量
- 蔥切段 少許
- 芫茜切碎 少許
粉漿材料 : (小小米桶教法 : (水+蛋) 和 低筋麵粉 的比例約為 1:1 )
; v6 b5 |5 I* } z9 G5.39.217.76
: w& `9 f9 e. U) h3 M公仔箱論壇 O4 F. s# x& o( I+ b
- 低筋麵粉 1 杯
- 蛋 1 隻
- 水約 1/2 杯 (先把雞蛋發好，再加入水至 1 杯份量)
調味料 :* W" u6 b! j8 E8 I% J8 A
+ f) ?$ x. G1 Z# [公仔箱論壇做法 :
6 t- V3 Z6 r+ X7 ~公仔箱論壇
9 |2 h& Z8 C/ l. q6 C- K5.39.217.76- 先將麵粉加水加雞蛋輕輕拌勻，切密太大力 (小小米桶教法 : 最好能把拌好的麵糊放置兩小時，更有彈性)
- 海鮮洗淨，用鹽及胡椒粉醃約 15 分鐘
- 蔥及芫茜洗淨，切好
- 將所有材料加入粉漿中拌勻
- 熱鍋，落少許油，倒入海鮮漿，用慢火煎至兩面金黃色，即成
醋醬油做法 :公仔箱論壇' h5 C. |: g& \- x- G
5.39.217.768 z, \/ j6 O) H* L
- 醬油，白醋，檸檬汁，糖，碎芝麻，紅辣椒 各適量拌勻
|
發表於 2007-6-17 05:18 PM
| 