[中式食譜] 老少平安

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 S6 p! n1 U! I3 j8 u
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 ?% t$ G4 ^; Y* x0 O
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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5.39.217.76" A0 w! h5 D, Q8 }
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 X: ?; e$ [
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。tvb now,tvbnow,bttvb( e  N$ u) j9 S( h8 q! M

% ~& L8 \2 e1 z* P0 q公仔箱論壇2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# Y+ q9 x: w& \; ?" S3 V1 z- L/ T$ y

; t0 N0 N  G& F3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# k- N. O# A; T" @

0 J% ~7 `+ o' U- M0 n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。$ e! f" {; O" L$ n  a) r

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街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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