材料5.39.217.76/ Z( t6 Z$ e+ \& W: s1 ^$ f
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
# s# n3 C9 S8 c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* ?' g& `. T$ v+ G8 l0 P
調味料
( W! W4 M$ q* {! F蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙. `' j) Y. r5 ]3 E; p& m l* d2 D" f
4 H: a4 n1 e7 U4 ]! d3 J' F/ G8 O; \
+ \1 o2 `4 B* v; \. t/ b5 m6 f5.39.217.76做法
$ ~( k) H1 O- G- A h7 K! F4 @& r1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
& v- y' J1 K3 A7 y, `4 a% mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. `/ x0 o, W a- g, d, e. M& R
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ S* w) b* Z. s' i
5.39.217.763 Z2 _* |) W7 [; p# |
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
$ \& r" ~' P) J; k/ R- z+ W r; ^tvb now,tvbnow,bttvb9 O- ?0 j5 f3 J0 m0 y$ O# i; }
4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
' F$ B5 I" N! }公仔箱論壇
3 @: Y/ s1 n* Z" R; T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ f, m3 @+ V2 ]& r& u
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
| 
發表於 2010-8-5 11:52 AM
|