[中式食譜] 老少平安

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材料
8 H7 l6 U; L- r& b2 S/ }: Btvb now,tvbnow,bttvb豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許5.39.217.760 j! a$ ?& c0 w' a, O; \3 \0 `
5.39.217.766 n4 N# O) I7 F4 i5 `8 t
調味料
- b# N7 w7 x8 z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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' ^. Z; n; P& |( s7 }3 k做法) b" X) I1 r4 l+ H5 _, P- h" O
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。tvb now,tvbnow,bttvb( ]( {2 e0 c( W# \8 V9 S8 n

0 _5 }& X9 ?& [" F2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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" m/ Z) h5 `- R$ @3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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; a5 ^, D* @6 O: l* a$ h4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 ]' ?, }; S( A9 z# M' ~* P" `: K

. j$ B; l. M: Y1 _! u; }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n' c% m7 i) f街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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