[中式食譜] 老少平安

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材料( K; K9 w. q) ?6 w; `3 \
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* K# ^3 g3 E5 H$ Q, Y  `4 v
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調味料& L4 Z9 }- B9 u: t. X
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇7 w+ s7 ^( L( m3 z* r6 }1 {* Y5 n% ?

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做法
, {. T2 Q/ I# V7 ^2 a" ]/ t6 _0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
* g( m8 H0 ~2 c% O1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D1 h7 t" D$ n/ I% W, F9 T公仔箱論壇2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。5.39.217.76( {" @* R- G! `8 e6 W7 V7 `

) Z+ c1 P, A. I# T* J- P4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。公仔箱論壇* E9 H  d: A8 u5 ]+ u. l
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' t8 u/ ^% ~* ztvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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