[中式食譜] 雪耳地瓜鹹麥皮

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材料9 j, A4 |, O2 c9 q; y& F4 F4 v- j
燕麥片 60克、番茄 1個、地瓜/雪耳（發透）各半個、熱水/雞湯/水各 1碗、蛋（拂勻） 1隻
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/ T2 J4 ?9 e9 D. t6 J5 O公仔箱論壇做法" T* {& Y) T4 }, D3 E1 B7 i
1.番茄去頂，在表皮十字，熱水蓋過面，浸 1分鐘後，去皮，切粒。
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2.地瓜去皮，切粒。雪耳切粒。5.39.217.76: j# S- c. [# F" S

% W" ~  q& u1 A* O9 B3.煲內加水，放入雞湯，再加入地瓜，用中火煮至滾。加入雪耳，再煮分半鐘，改細火，下番茄，煮半分鐘至滾起，加入燕麥片繼續煮滾。公仔箱論壇7 z4 e2 g4 ~7 d# I- I8 P4 I( Z
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4.把蛋液慢慢倒入煲中，以小火煮 1分鐘便可享用。+ X) B6 U' {: K$ |3 P1 H) A

' o! r3 ~! Q9 w% j公仔箱論壇不用地瓜的話，可以用南瓜代替。想甜食的話，只用水煮，再在吃之前加蜂蜜便可。( \" K. L! i9 Q2 ?

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很特別的飲食風格，謝謝分享。