[中式食譜] 雪耳地瓜鹹麥皮

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材料公仔箱論壇0 X2 W( i- L! T
燕麥片 60克、番茄 1個、地瓜/雪耳（發透）各半個、熱水/雞湯/水各 1碗、蛋（拂勻） 1隻
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做法, K* H% M* u9 l' g# G* a3 F5 |  V
1.番茄去頂，在表皮十字，熱水蓋過面，浸 1分鐘後，去皮，切粒。5.39.217.76% M  B+ h0 ~: @4 J" l
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2.地瓜去皮，切粒。雪耳切粒。
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  q5 i/ q( C$ h公仔箱論壇3.煲內加水，放入雞湯，再加入地瓜，用中火煮至滾。加入雪耳，再煮分半鐘，改細火，下番茄，煮半分鐘至滾起，加入燕麥片繼續煮滾。5.39.217.763 w& z! h. y: [) `! {

, S% L8 O8 V+ z, h3 Y- m5 J公仔箱論壇4.把蛋液慢慢倒入煲中，以小火煮 1分鐘便可享用。公仔箱論壇3 B8 j; F+ r' f$ m( x
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不用地瓜的話，可以用南瓜代替。想甜食的話，只用水煮，再在吃之前加蜂蜜便可。
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很特別的飲食風格，謝謝分享。