D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家+ r$ Q4 U5 k" \2 G! Q% h7 D* E
. ?4 K2 h3 s8 b" _3 U* M7 fD'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃tvb now,tvbnow,bttvb1 K* \ f: H3 Z
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味6 J4 _/ ^$ n; p& h: i
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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, u4 l8 {; i+ t0 N9 O) Y2 C馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。5.39.217.76# ~9 u1 ~" i2 t- k( Q+ I* s
0 M% I, Q) N+ E6 `. x5.39.217.76D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 f/ [9 s' E7 W" P: x
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”tvb now,tvbnow,bttvb' [7 n% v" G9 g7 I! x( p; N0 g# z0 m4 c6 d
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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. ~; ]0 i8 c- ]: d7 k* [* C5.39.217.76她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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7 o+ w- a1 N" b: T" g+ Q因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( W1 K& b# }: G( H, t& F2 ^
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。0 S* P N4 b9 c$ k
6 G2 r4 h' l7 F# l) p8 l. A/ u6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”公仔箱論壇9 O$ B7 ^& _9 h9 c, |
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。5.39.217.762 d* ^' c( J3 f7 C" N
9 y6 }# T* [0 P% j' Q, X5 J公仔箱論壇D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。5.39.217.76: N9 n( q4 M* {5 r- t
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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# Z7 u8 v" F4 I# R‧檔主：Fadilah公仔箱論壇/ s* B4 j4 P6 Z" j$ X
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
) M( I- w9 b# ^‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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