D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
, Y9 M; z$ {8 Z& ~D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家5.39.217.768 _' Q9 X1 F% i& u: F' M6 J! W8 e, |5 W
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃tvb now,tvbnow,bttvb# p. C% |0 f1 @; p, V% _) `8 P
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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- ~% f0 Q }* E2 ]! z- nMEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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6 E% ]4 t4 \7 y9 v* Q馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。
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6 d0 L: ?3 H7 x+ y5 n$ w( ytvb now,tvbnow,bttvbD’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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' V0 P0 c) ]! i% Y5 ^* Otvb now,tvbnow,bttvb從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材公仔箱論壇6 E( ?# U0 [7 V7 l
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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$ U) D( T% o7 P4 d2 P4 }5.39.217.76她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
/ y3 c/ c4 D9 k( R ?% f: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 Q( ?8 _' g# o% \1 I/ ?
因為貼心顧客不少0 U8 Y% N# h( \6 N" s' w/ X
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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% S8 k9 W2 i8 q1 ~) v8 t" Vtvb now,tvbnow,bttvb法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。' z) E* Q( o8 w5 Q! Q0 K8 x! Q6 y0 t
$ Q5 [' G/ r9 w: F+ f, [+ c“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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: i$ f2 p' s6 u0 F1 P她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。2 A$ q- _, y+ s. L- K ]4 S3 ^9 ]; Z/ [; Q3 k
, s' L/ j& Z7 e1 r# ]tvb now,tvbnow,bttvbD’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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4 s% _( O+ A- m公仔箱論壇法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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6 q3 L) R2 B7 b6 ]1 ~tvb now,tvbnow,bttvb‧檔主：Fadilah
: l( y# j. t" u6 M- p‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）公仔箱論壇) F! }* }' [$ ^4 T8 t
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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