6 Y5 x( ]* q& L& j5.39.217.76 5.39.217.76* i$ U J1 {, h
1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。公仔箱論壇5 e& C% W' P( _
2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。
. g# v. C/ q) s7 |0 _公仔箱論壇3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。5.39.217.764 H2 L$ I0 \6 m) y: {! ~) i
4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！ 8 K3 p+ `8 i: f6 N
+ T( b' z3 j' Z# U! ~+ E" T看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。
0 Y' p! f* D2 f! Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 v8 w$ x. e+ I8 h" O) G/ I; L报道：吴凤美8 ]7 S m4 H- G6 n8 i- Y* U; m
摄影：周达万
/ e7 v" w; p3 L5 Q! g, k; _9 G" `% f4 H& ?; }- p
烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。
8 E5 [2 O6 ]" s9 P* M9 @6 P# Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 `8 }( S4 q3 \ J& _4 T$ L- Ctvb now,tvbnow,bttvb铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。
: t$ \; k1 j" F+ q5 ]5 \公仔箱論壇/ a% g4 ?5 f6 t" W' j
选用当季水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% K3 e* p: I
2 b2 P+ F7 F7 a- ]- P
这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。
' N8 ^9 L6 _9 X: t& w7 rtvb now,tvbnow,bttvb- e Q( ?: d- O
这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。
$ {" M# Q, S5 Y5.39.217.766 d) F, S! I2 K& I1 m
茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
. T+ ?0 s7 K1 r7 H; h( P' L) L; ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- G: f- ] E N% P
“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”
, ~5 S' F/ t9 n0 L& q1 o
0 r9 b# ?& h N( L, S! t. j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。
7 D8 m! a! L# n* \9 S4 ?1 ?7 \8 ]: htvb now,tvbnow,bttvb
0 T; x. [0 Q2 W7 U B. s公仔箱論壇冰凉中添香气* ~. H$ m6 t0 X% A. p
( c3 Y% g# A7 ^, A用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 x! B8 H0 w5 p! w# C6 R0 n! V2 ~
5.39.217.76* ^4 D6 a3 i0 o
佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”
/ T2 W) Q1 g5 u% u6 T; I! q5.39.217.76' V3 w+ C) ^: Y. r, [, k
那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。* L4 g/ y: i& ?( k. L7 x
# D Y- Y7 r/ M7 `. W k0 m% y- N5.39.217.76留记那一份依恋公仔箱論壇* G; z% `( Z7 L- J4 i
公仔箱論壇* s) | ?' m6 t% m0 A) N1 C
我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
9 n2 {( z. S& ]6 n% E! b7 i1 S公仔箱論壇; @9 r; r. K* I/ h2 W8 O3 [. J" J
不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
* S# A0 _ j4 Btvb now,tvbnow,bttvb- s6 M7 |! o0 @- N! Z: p
小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。5.39.217.763 u' }4 Q7 q% E! ^8 o- g
. x( I, G+ B& V. i5.39.217.76说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。
' I8 {9 E' V: n( ^) z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' D3 Y' |5 _ e- J
加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……5.39.217.76; n% {4 [( z7 j* I
" h# g- A, _6 x今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
| 