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1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。
/ J3 l- i. c: y公仔箱論壇2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。& [; o. `+ ?1 t' C) ~
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。
: U7 g9 c4 b" V3 B& ?' J- v. ~公仔箱論壇4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
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6 F6 q+ ^5 K# q3 Z7 E" b; P6 ~! V看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。
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报道：吴凤美
, }% y( l% y2 ^3 z摄影：周达万
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* v1 V4 T9 l. ~! ]烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。5.39.217.76* e- n* t: ^ `) Y4 M
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铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。- L, Q# H' C" v' f: E+ S% y# i
1 g: _$ O8 t# N a选用当季水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; [% \# D I% c' ~
" e& ~( {. S9 o7 a/ ~1 z3 m) ~公仔箱論壇这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。5.39.217.76* G! Y" l% C" A. V: z5 f6 Q
7 I2 G8 D, T {2 t这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。
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9 o- j) P9 s; T0 q茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
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“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”, O, ]( B0 k: j9 U9 `: U/ r
; ?! N, Q( y: K) y/ S% T+ T“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。
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冰凉中添香气
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/ G1 |* e( N9 {( I$ `; ?& Vtvb now,tvbnow,bttvb用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。
. t! o6 ?# F$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, M9 v) V0 Q. O- F, T; W; l) T8 C2 r, J
佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”tvb now,tvbnow,bttvb) h t8 @; {1 t4 y, v5 I
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那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 h% Z" F) l9 c6 m; S' S
, z* S5 T; e1 s4 u% {, x: [tvb now,tvbnow,bttvb留记那一份依恋
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6 M. [7 q s0 W( H& B7 ~1 o# p5.39.217.76我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。5.39.217.76/ v! G& W/ q/ e
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不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。公仔箱論壇# j3 h* @ o0 M' S7 Y9 j# k$ F
. `- O% C; g0 t3 e( mtvb now,tvbnow,bttvb小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
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说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。公仔箱論壇5 s# {9 ]. x& M1 W) P' w0 }
1 E, |8 \4 w1 @( ]' ]7 A加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……
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# W! J' Q; v' D9 I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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