[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 5.39.217.768 s0 r6 }" c" u# w3 ?. S2 `8 r
【原 料】 5.39.217.76# A/ ?$ I- k- {8 W. z3 C& V
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
7 e$ l4 n8 `% b$ _5 k& h8 p0 ]【制作过程】
7 b1 S: z8 m, ]) w  P公仔箱論壇　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。