[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 5.39.217.764 S0 p$ i8 p) \" G: X- T
【原 料】
- b: a6 ^+ f& L* ]  Z; r9 v0 B公仔箱論壇　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克 ' R" V4 J% j' A9 Y0 S  E- z
【制作过程】 5.39.217.765 `' i9 I- k/ }* P( m
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。