[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。
4 D3 X0 W6 q3 `1 s1 ptvb now,tvbnow,bttvb【原 料】
& {  l5 q1 l4 z4 b; n* h% h! h7 }公仔箱論壇　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
3 [: R# y- ?  {  }tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
5 E) |, L1 o" M+ x4 x公仔箱論壇　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。