[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰
; {5 @/ a; ~0 G: D3 D8 S4 ^0 i+ M" k公仔箱論壇已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙9 x4 R( ]6 y3 h4 h; T/ P

' ]1 z! g$ O! C% v' T. i- h公仔箱論壇做法﹕! N" E! Y' ^5 [* z
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。公仔箱論壇# P* r5 M+ I0 K
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。5.39.217.761 _' t1 d* E% f( o

% x0 u0 p- Z( }1 S5.39.217.76(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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