材料tvb now,tvbnow,bttvb; y& I( T" C. P1 X2 F3 d- \; {
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb w E1 I O( l3 v5 d V& \: ^
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做法
! h* E/ Z d: E8 A0 H1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。/ h. j, I% y- s; J) x9 h2 s3 N
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2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
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3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。公仔箱論壇9 y& l) {+ c+ R; Y% L; i* Z' n4 k
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。 h/ D* N( E+ y
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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