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[甜品] 酵精鮮果凍

材料
- Q/ P/ _* f* q0 N清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果1 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
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  T  `8 R4 t7 J- B9 c" \* W# `1 K7 z做法
3 K- }  o0 V0 o% e( Q; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大菜絲用水浸軟,撈起瀝乾,剪短。公仔箱論壇3 S, q. U7 K6 D" f( i+ \* t

' Q7 p7 |' A* j2.把大菜絲加入清水後開火,以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶,其間不停攪拌,溶化後過篩一次,用湯匙輕刮。
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3.開中火,大菜水回鍋加熱,加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後,加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
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1 y1 Y5 U" ^+ L% b, g* rtvb now,tvbnow,bttvb4.奇異果和芒果切小塊,草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯,再把三種水果混合,倒入冷卻的大菜水,放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮,不然會很易黏在一起結塊。' ]- S8 W8 }; R1 J
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