[中式食譜] 泡菜粉絲低脂沙律

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材料
, S- e5 T+ `+ x, ^# F$ x6 X新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
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做法
; r! b" I+ b& H( }" X8 _- c5.39.217.761.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。0 x+ a6 t1 m2 s# M' g; u2 t( K
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2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 G: U- f' t; E# c

/ l5 M% Q7 f; I) R4 z8 F9 o3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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