材料
2 U, Y, A' k! ?6 E- e' n新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升* ]9 B: i* \1 Z1 H# X9 ?5 I
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1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。: H7 ]- V4 r2 |, @1 X! P ~' Y) w" |
& |! g' |0 q# ?2 z* O3 ?2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。公仔箱論壇7 T$ \9 ^9 C L- Z, i, g$ |
1 a4 y, O& i% e, |3 X以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。公仔箱論壇7 F+ |! u3 k) n/ L. _
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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