近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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8 h$ d0 Z# u" T8 I+ W5.39.217.76 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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6 Z* q5 z7 E" p) m; L( ntvb now,tvbnow,bttvb 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇( W+ s; c8 y' h. M# z
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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: {. c5 d, f. L: ~店招。8 r2 w) g/ x; ~* X1 b
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店门口。
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' q% v4 t: u* M& Wtvb now,tvbnow,bttvb$ s. D3 f" Q5 _6 L
大堂一角。8 j1 ~, e! x; A: P0 W
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略显艺术感的顶。
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# U+ o! @# ]0 ~& f. w; d7 C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥1 @( b( M' y: f M, E1 E" [( \
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_( ? I, _$ F+ c a1 i3 _0 L5.39.217.76摆着橙子皮的洗手台。$ w! B+ N. A: v2 F
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1 _4 x: A& B5 Q& ?: b1 P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb圆弧形的沙发座，很漂亮。5.39.217.76! \* e2 |; p1 |0 z( g" U
7 I8 s& M5 n9 W& Z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 j5 B8 ~; w$ Z1 _- Y
/ G3 k' Z4 X# t- o公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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4 E$ T% }) f9 g% A, Etvb now,tvbnow,bttvb这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版5.39.217.762 D* T, W, ~# o+ ~, [
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十大名菜介绍。
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) g) @. g0 l& f1 y3 v/ W+ j- o5.39.217.76中规中矩的餐具。
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+ p3 x" S+ _0 Q" z" ^+ w, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 P% M4 f% P/ y& q6 C; ?
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。% W; N6 t3 W# ?0 O6 D8 v. y
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! n$ l8 F4 a) L' Q/ n, [5 ~公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。公仔箱論壇0 C/ z4 ~6 D+ k6 E6 C2 |' f
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4 r7 E! N$ _' k/ B; [2 K! i公仔箱論壇
, d: f1 c3 z/ z8 X# B* K吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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8 R; n3 n7 w4 [5.39.217.76 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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; g. d0 x \0 N& I% u% {' W另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。* l* H1 X4 S6 R4 @% m# W
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& R# a$ C0 w" @6 g5.39.217.76霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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3 g1 w! w$ P$ D9 u5.39.217.76 来看个近景，诱惑一下各位
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2 V+ B* J J6 {1 [' L% c- L5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 Y+ k' z) X4 s( F
" H6 p+ H# `. N' X0 @ G公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.76$ D$ A6 G8 R8 G- F) G9 e
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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1 a2 T+ Q5 G) F4 T% Q6 etvb now,tvbnow,bttvb以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 O' n/ K) r0 y6 E" P: O, @+ k
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇. J" F8 c1 V( b' K2 ?, o
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( d& ]# i5 ]; X$ s
. t) F* s$ V; F7 D, e; B* ]$ f公仔箱論壇 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
! N" @7 e9 x s/ y( ] y公仔箱論壇公仔箱論壇; w# R; t0 E" H! e& D6 v
备注：
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1 |( X7 ], ]# G/ H+ _. O公仔箱論壇就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
( i6 i9 K% o6 [3 h5 E1 g t! Btvb now,tvbnow,bttvb人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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