近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇( h6 i; [/ G& ~- p) c
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ S1 L' D0 x& N2 g1 ?
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。+ [. i/ i: A) k, [
! r; E; f' C; V! p; S! m9 @$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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) e. q3 N$ E) I5 k0 p, \& rtvb now,tvbnow,bttvb: {5 _5 N( k( }' n
店招。
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. E, `1 z+ _+ \8 B/ D公仔箱論壇& w, I A/ m8 _; F6 R$ @; C+ h
店门口。
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大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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; y+ h1 _ z5 _: d( h& F2 i: N! m灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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! e% o8 A1 y/ P公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。& i( m) T/ i. C/ F, A
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# z- @( Q$ b/ k5 o* Q1 `9 _5.39.217.76圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊/ m! X% S' g/ A# M' X% D5 J& u
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& _ u3 m3 i" E7 U7 K# A3 G3 N公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版5.39.217.768 I* I9 h) M" D& V$ H" G
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+ s" z- v, F/ Y5 j9 g十大名菜介绍。
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: h, X5 L2 L2 K公仔箱論壇中规中矩的餐具。公仔箱論壇0 h9 a" S' R4 m) L/ t
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0 y6 A+ V5 j$ C3 ~$ d+ w餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# A; @0 a/ G$ w% Z5 d5 o2 |5 d
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1 T7 |" A; n2 m* [! q- z 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。5.39.217.766 w; ]8 u$ C }4 x: r1 S
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, F* n7 }4 {$ B4 k" }公仔箱論壇上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。5.39.217.76$ `! y$ t9 K7 | v
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。# ?3 X4 T; A* i# t2 r
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6 R7 q7 ]+ ?) E8 U鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！tvb now,tvbnow,bttvb% l1 z3 O1 L) |8 X; N, P
5 |/ E1 U! e8 c5 Btvb now,tvbnow,bttvb 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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& B( {/ Y+ M7 L8 v另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 K: J5 G- ~, b+ f4 x
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb2 c) l, Y8 k. y% q9 B4 X
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb6 e& f- J( A. S( X0 X+ ?
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8 W# o) X6 A6 v* g' W公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.76& f6 q: |7 g8 f& W I
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心公仔箱論壇! h# f$ Y" M1 _% D* S: D, C
& x+ K+ T4 Q0 M3 F* U' m公仔箱論壇 一横，吃了半锅。4 a% @3 ~1 w- t" l
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/ H! k& S6 S" ?$ Z以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：5.39.217.763 J/ @8 k! x- \; U/ t
& ]4 W' Q# d+ c8 i公仔箱論壇 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。. L5 \) g1 {! O% \& `7 T
; R; |3 G+ N2 ], |: [. q: mtvb now,tvbnow,bttvb 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) n$ \6 X% N* R
6 R; s: C( X' r- x5 m* y 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。5 U* i+ ~" p4 F8 I) d
. b) ?4 | D% M; U0 R5 stvb now,tvbnow,bttvb 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 2 b9 l: q3 [0 k
' R( e9 @% c& r$ E备注：公仔箱論壇- b+ y ~3 ?, D2 l0 b
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 公仔箱論壇; d- h7 P: g' J% D
人均：79元5.39.217.76; b7 E0 y8 ?5 C ?
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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