【特 点】 成菜呈金黄色，外焦里嫩，沾椒盐食之，鲜咸香郁，口味极佳
$ M. C! |, w. V: W8 Z, B【原 料】 % m* s8 n6 L, f# U! A5 `% B t V# p7 z
鸡胸７００克 生菜１００克，红薯粉２００克 椒盐粉、酱油、葱各１５克，糖、酒各２５克，大蒜１０克，盐、姜各５克，胡椒粉、味精各１克 鸡蛋１个 油１０００克 5.39.217.76+ c4 j) y( }/ N* ^1 D) g
【制作过程】 / N b0 I2 z1 m9 v6 q3 _6 f+ d
1.鸡胸洗净剁成小块，先把酱油、糖、精盐、酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、大蒜、味精放入容器中搅拌匀后，将鸡块拌腌１０分钟； 2.腌好的鸡块每块沾上干红薯粉待用；油加热后投入沾好红薯粉的鸡块，中火油炸，炸至呈金黄色时即可捞出，排入铺好生菜的盘中，沾椒盐食用 |
發表於 2010-8-3 12:09 AM
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