[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞9 }# _9 g! s- ~" D; _; N

, ]. U8 R) D! W  }& H6 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
. h8 b% |# \' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。
: Y! M/ G; s- ]2 y% _& \0 A2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb! F- R5 ^2 j! \
3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ y; B- B; y9 [6 h& t; x" S
4. 老薑 4 片。
& j; t6 X# X8 ?: o+ T: p5.39.217.765. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb( q7 Q7 O' `+ z3 S$ H7 N+ S
6. 當歸 1-2 片。5.39.217.761 G6 ]4 q8 Z! o1 D* I  E5 j
7. 桂皮 2 錢。5.39.217.76. u# G: F- A) a. {* N* u0 I
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇6 {) R# L* Q4 u  I" S0 q, T
1. 鹽 1 1/2 t。
* I- s9 C# _+ r* C& c( P" D% k2. 冰糖 9 錢。
# x) e- }! M% M9 I7 q- g5.39.217.763. 味素 1/2 t。
! ]# M& g. q6 D% y" @6 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
% L+ v& p; K- Y9 v4 C( b公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb& E0 j& w9 e8 |1 A7 W
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。