[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
3 Q2 P. X* d* n6 }1 w* R+ Y, I6 ~# o1 n6 q3 h
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.766 H6 X( w" x8 R  U; ^  J
1. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  p( _+ K  ^$ P
2. 苟杞子 2 錢。3 v; y3 T! v1 s" O0 Y( A4 r& h
3. 月桂葉 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 d. i' d4 K' U
4. 老薑 4 片。
5 E. b9 _$ s( O7 M" K5. 人蔘枝 10 枝。公仔箱論壇- G( D: q9 m  a; q0 k, {; r6 ^
6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇. E. i+ U$ S0 w, S
7. 桂皮 2 錢。
9 D+ K. c% Y% f8 i1 O, l8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）5.39.217.76, m0 f, X! A5 P  L) r3 W; w, _3 V5 ~0 }
1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.76) g+ J# n4 r$ F* ~. ]$ b
2. 冰糖 9 錢。4 j& H, P  q8 v5 c- r
3. 味素 1/2 t。5.39.217.76$ q+ A6 G! C8 }/ T$ ~. b
4. 雞湯塊 1/2 個。
& N0 ?' Y9 y( Q+ k5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
& O: ?  f  a+ [) c" g1 l公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。