醉雞
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1 E9 s$ V" e8 A9 ~; s H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材, u/ z% n. z4 l6 [0 G
1. 甘草 2 錢。
6 s. A: U/ c5 r1 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。
0 f; y6 P5 U9 C- L5 ]. B4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。" l$ X7 i" q% @" n
4. 老薑 4 片。
: R0 a( M& W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 人蔘枝 10 枝。公仔箱論壇. g& j. j5 W: z5 J2 m
6. 當歸 1-2 片。. {0 T/ I# h! c# O* }6 F" R- v# a. C
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇' C( l, o; v& h! D9 Q
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
+ |; T8 F, p$ D& F$ ^# Y1. 鹽 1 1/2 t。
% V1 \* [1 |5 O5 a1 W/ x2. 冰糖 9 錢。5.39.217.766 U! P# K/ Y3 e5 B
3. 味素 1/2 t。( I% r( t8 D9 n1 a- ~! ?
4. 雞湯塊 1/2 個。
1 e$ P/ {5 x" C& \9 q# I% M公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
9 U" O/ b$ s5 ?: ]7 c; _tvb now,tvbnow,bttvb6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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