[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞3 X5 i, v4 Q1 {: C

& z/ `3 K: \; t- y* o材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材公仔箱論壇8 l! [3 i2 l9 @( T6 b  ~+ W7 Z
1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb* p6 f& e; E6 S+ n4 F+ K( X
2. 苟杞子 2 錢。
+ p' V/ O; V5 X! [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。1 m9 A# b1 @, S: n4 i7 k+ ^
4. 老薑 4 片。5.39.217.76+ ?" N  g! e" I- l1 w% e5 |! Z) Y
5. 人蔘枝 10 枝。
/ F0 \. R! g1 W( f/ Z' ]  v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。5.39.217.76% {7 z7 w- U9 V3 R
7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 j4 J7 X. U$ q) x  `3 Z
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）/ W) {+ E& Q! M9 }( F2 P: F
1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇  x  I( r* D3 _% x1 A
2. 冰糖 9 錢。
3 W1 e: @9 I/ C! @$ V5 o- r* p3. 味素 1/2 t。/ x" S  h" O* _
4. 雞湯塊 1/2 個。
- {7 ^% A. e9 ?. {8 y公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。9 z( ]# I% L7 A0 k0 J9 f
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。