[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞公仔箱論壇: I4 d7 j( j* s$ p7 d5 ]6 N+ U

9 E: \) N' O0 U% W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
# e3 m' f9 {: f$ x& }8 J8 K1. 甘草 2 錢。4 |) L8 C7 g2 y! L1 r6 W
2. 苟杞子 2 錢。
* e: S8 e9 Y0 `0 e8 ^3. 月桂葉 4 片。
# j: p. i& S/ l) wtvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。/ ?! I4 y5 s; e& X3 `7 |& o
5. 人蔘枝 10 枝。
; x: K! B& W* `6. 當歸 1-2 片。
2 Z0 o, f. S! }" W7. 桂皮 2 錢。
- N6 [4 {  o! ?8 M2 K& {8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
9 }, \  Z0 }% `; n1 i+ o1. 鹽 1 1/2 t。
; U7 g/ M* t4 y6 F! r$ w( {5.39.217.762. 冰糖 9 錢。公仔箱論壇' ~& i5 c* K9 Z9 s+ t& k# o6 ]" e, d
3. 味素 1/2 t。5.39.217.76) h0 d! V8 G7 \5 R8 ~$ }
4. 雞湯塊 1/2 個。
2 B: @% L' L1 p; p5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
  }& I" r9 `' J5.39.217.766. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。