[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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: m- d" s) _' @7 }+ c- s1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材, |- L& h: J$ D1 R0 W5 p- w) K. v
1. 甘草 2 錢。
; Q# K( j! r/ f1 e  a  y5.39.217.762. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇+ c- j  g  F- K+ ]2 Z% d
3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇  k  \4 l8 m/ o6 A  N4 m1 ?
4. 老薑 4 片。5.39.217.764 N8 b, I$ k" q
5. 人蔘枝 10 枝。
4 C, d' _9 e0 a9 T# f* G8 ?公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。
7 y8 w+ H+ l5 d' f/ Y' O7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 e8 Q+ ?9 r# ]" S  t9 o; B
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
7 I% J' B9 m$ D' X1. 鹽 1 1/2 t。
% b( Z( i7 y" y. _/ J4 S$ C5.39.217.762. 冰糖 9 錢。
: g- s+ P! k2 \7 e3. 味素 1/2 t。5 m* x/ b; g5 H' ^# g+ T" X
4. 雞湯塊 1/2 個。
7 f" o9 r# c2 L! m" {- |tvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
  o. |) v$ q6 K6 X' P* x2 F( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。