醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
) ^2 B( |" d+ S8 o, E! T$ B5.39.217.761. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; D# j" M! g( [6 f- |" n% K# G
2. 苟杞子 2 錢。
z; ?; l% `' t1 B4 d1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇1 i3 }1 I; l2 l
4. 老薑 4 片。公仔箱論壇4 |1 `" U9 k: G
5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.76' z0 A. w x( a# [
6. 當歸 1-2 片。
! P$ [6 }3 u/ h; E4 ?- W4 utvb now,tvbnow,bttvb7. 桂皮 2 錢。5.39.217.76" ?, J) y4 }; L; X, p" K" [5 g
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
0 y, y7 p8 { h9 g/ S5.39.217.761. 鹽 1 1/2 t。( H6 H2 c( x4 X- q/ m/ x
2. 冰糖 9 錢。
0 w7 }- h$ O7 o- r9 B8 f3 r8 l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。
9 Z7 j( U0 @3 t8 V) \ ` btvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
7 o1 b# _0 ~3 ^ D5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
/ P9 S) ~- D& Y2 K" W3 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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