[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞5.39.217.76# F9 R2 w$ p+ H  |( d  ]( r
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
  b3 F- G  v6 `8 Y公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。
( u* c2 R6 b" {8 F: U% q8 _2. 苟杞子 2 錢。
( K4 Z# N6 n' U; u3. 月桂葉 4 片。
9 A: w' f8 A$ t$ D/ @+ q+ m, d8 o" [5.39.217.764. 老薑 4 片。2 q# X0 P. E3 d- _8 Q" B% g* p; Z/ }
5. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb# W( t: ~; R% n' w# r
6. 當歸 1-2 片。5.39.217.763 z7 @1 r$ C  d. @" s: B
7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, K$ O1 P& ^" u: u( h
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
) W( y& U8 X( P- \7 }& P1. 鹽 1 1/2 t。* Y# G: J$ ?" E& G
2. 冰糖 9 錢。
( V- q! u! h7 _# G2 s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb; V. o2 O  ^  `- u# M
4. 雞湯塊 1/2 個。
2 ]" ~2 g5 C: n8 ?4 E. X5.39.217.765. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
- L' f7 _( ]; v* m6 o# |6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。