[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞$ J/ s+ i" e" G3 H* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 ?7 K& v1 a& r% F
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
/ s0 y; {3 B, A8 ^0 |: h  `( xtvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。
" B2 X: K9 G, ^6 `2. 苟杞子 2 錢。
) z" S( Q3 a1 ^+ G$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇) f4 D5 v- D/ T  C- p6 m
4. 老薑 4 片。
7 s+ [. R1 f: X, ~+ K5 itvb now,tvbnow,bttvb5. 人蔘枝 10 枝。
' o# N4 A  [' t2 @7 K2 t5 e! `tvb now,tvbnow,bttvb6. 當歸 1-2 片。
8 u9 I+ w" t0 L/ v: F5 s# ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。
. |6 C; w$ l+ e9 W' o+ N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
; h7 [, H# Z% Q0 ~1. 鹽 1 1/2 t。
& w, k! [5 c/ R4 a) U; F; v$ m公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。公仔箱論壇; ~( |  t: a) P, I/ M" z; a- i
3. 味素 1/2 t。
3 y. C9 I$ Y" b* x# q' L  s* v公仔箱論壇4. 雞湯塊 1/2 個。
! T! [7 s6 @% c6 g, vtvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb- U% U& Q$ j: |8 H
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。