[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:公仔箱論壇: J& s, X4 z  R4 R8 f0 c6 Q/ k
子薑 2斤tvb now,tvbnow,bttvb  g8 H2 `# P8 |9 o' F
砂糖 1斤
/ p' y  [& `% {3 ]4 r0 K# R白米醋 1斤（大支）
7 M$ d- R$ @! j: e  a" l+ V6 o1 J/ m4 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 4湯匙製法:
+ t- Z, c9 D. j9 y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
& c6 D( ]$ `/ j+ G) m  G2. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb5 A. ]" u0 N# g7 ]( x8 o7 m) \
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。4 k- j5 l  n' F9 J/ S
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。5.39.217.76) o2 m) |& m3 `; \3 u/ d
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
$ X: Q0 H$ ]+ S( u( T; v, V& Z6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
& e3 s6 e" y& D6 T5 S6 o. V7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
2 [$ q4 o* O- L8 {0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \" m: M: q$ N& A' K 小貼士 ：
. t& i2 W  N3 c. ^# R* F煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。