[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
) O5 H$ D: ?0 W子薑 2斤; e2 H" s& B6 U" i$ }9 O
砂糖 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 M" L. T/ q3 E6 ]6 P: K3 K
白米醋 1斤（大支）
  u3 c. {0 k( Q鹽 4湯匙製法:
! |) v7 A2 _' H7 q6 T9 G* V4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。7 {' A* E/ l2 Y' {7 L9 g3 m
2. 子薑削皮切薄片。
) u( g. ^" e; F  mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
  m" {8 C/ W% T6 b, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
7 U0 r5 }$ O8 E) R9 [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。/ B, d& F7 X- z6 U1 |, s% |0 G
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
9 H$ K+ `3 w) X9 F6 P) W1 n: ~% E7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
: v. g; C! k/ U# q+ T5.39.217.767 ^& B6 [7 j4 q* k
小貼士 ：
) g# ]) ]9 X+ `3 \/ ltvb now,tvbnow,bttvb煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。