[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:* k8 J. F% n6 {
子薑 2斤tvb now,tvbnow,bttvb9 u. m; }9 e( D
砂糖 1斤
$ ^7 P5 Y. i+ J4 H0 v白米醋 1斤（大支）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* G7 G- v# n/ d
鹽 4湯匙製法:
4 ^( n1 ?( ~) q7 H. r1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
" _; T3 X5 h) s+ K2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.76# Q% b0 s/ [4 F. ~% j' T6 X
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇3 v; [0 y6 @/ U4 V/ K' J+ a1 u4 W  ~
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
7 T  ]4 H& T( W公仔箱論壇5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
% t8 T2 e7 D( R3 B2 C$ a( j5.39.217.766. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。tvb now,tvbnow,bttvb) y; Y+ D9 X, j& X, e' v
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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8 c8 b/ J: m  g2 o6 H1 X 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb! |; x4 V- V% P) f) d! D! a9 h, w7 ?
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。