[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
: J4 A( |; J  j公仔箱論壇子薑 2斤公仔箱論壇) s; c9 I! e' y8 ]; N
砂糖 1斤
4 Z; c9 U4 I. O  I4 r白米醋 1斤（大支）
/ w$ R/ Z% ^( L鹽 4湯匙製法:
* K- A- V: X* D" r! B公仔箱論壇1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
, j/ s  ~/ V+ R, y6 m2. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb( P& ?) ^5 Z% p- h% Q8 ^0 {& g
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
( n. B$ X3 h- P! {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
/ M( ?: K6 e4 a. R5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 p+ C2 ~. _$ U& v: T% T! A* Y! [
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
1 x% d0 f& i; i7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 N" I: B" K% q) h
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。