[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
( T( s3 b: l, x; j子薑 2斤tvb now,tvbnow,bttvb9 `# `, @% S0 V- K  [$ f
砂糖 1斤5.39.217.76$ G! X4 p0 `( f# P
白米醋 1斤（大支）tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 g) P7 ]3 ?
鹽 4湯匙製法:
' |& ]& V# [/ [1 s0 X1 |0 g5.39.217.761. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, d" a; K7 W/ e; R1 B+ z) w$ y
2. 子薑削皮切薄片。
* h* r" v8 i9 j. A  V: ^% R1 `3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
1 }8 P$ r% [# R4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; X" C8 N  {1 F( g% ~) F7 ?- x
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
" K0 P3 J0 F5 M( \' W  d* f8 e6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
! }9 c/ c' `4 |# t" d7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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) T, }4 j# M/ j 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb  d7 N& o2 M# r! V6 V7 q
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。