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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 G/ C. J& O, F8 Q
炒蛋飯底材料：
3 p" B3 d- t/ i4 H白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb' a s1 ]5 t" d7 F" ]- o) G
雞蛋 6隻
; ?4 f0 X! j5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
; N/ c1 U+ ^8 n, v公仔箱論壇雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# P! H+ c' {& R
其他材料：5.39.217.76; V/ x) r K5 R# R2 t
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb" o i& E$ N I' o0 b$ O! N
三點蟹 1隻
* U$ ^$ ^- [ H: M K# M公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
2 p: y, {3 G- \" _5.39.217.76配料：$ {0 S: R: p( J: d: ]4 o5 b
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇2 e n5 `+ `; X/ l+ S* G
調味料:
! ~: m/ @' D3 F+ ~" r5.39.217.76蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, V- R) ^! O9 K1 [, n; N1 O# u
油 適量
8 D+ H6 Z$ Y8 E( X+ ^公仔箱論壇糖 適量
& }9 j) C( H# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:公仔箱論壇) _- f! ]% n& t* U" m+ o: T U! Z& ^
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76) M, [/ }. Q- W2 r0 T
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
! q' n# ?' Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。, G1 e n) E7 \0 {5 c0 d" B
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
" H: {8 f- Q- m3 ]5.39.217.765. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
6 }6 f, q+ t5 C4 Atvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。/ g) C w" @) s: y% x; G
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
" @2 b3 e/ x) _( u }5.39.217.768. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" L) I/ B9 k8 |, m- F
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# R+ Q& m5 A4 A% \3 gtvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ C4 `$ \9 y* r+ T
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
2 d( S( e2 r" a& O3 n9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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