7 F S- v: t. N) N) ttvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ g0 ^$ V/ K) }
炒蛋飯底材料：
8 z) B: h. o/ m/ {3 M# _! v白飯 1碗半至兩碗米
, H4 c$ Q+ n3 a5 z sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
4 P7 D7 w5 [6 a. g+ N* E$ R% c公仔箱論壇鹽 適量
5 n+ R. d, k& L. [1 J) j5.39.217.76雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ H3 C' q; [, T2 B1 Q6 q
其他材料：9 `) ?% U4 {0 B" w8 o8 a. G
乾荷葉 1至2塊
$ Z- E4 V' ?3 n" qtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb) F4 Y6 {* ^* ?
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 f9 w; @# {1 E; I! D, D
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 n+ L* X$ k1 g. @) y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量' G$ ^$ U2 y& t* [/ e3 U( O
調味料:
. c( _2 W5 R/ \/ @- U* j c公仔箱論壇蒸魚豉油 適量公仔箱論壇1 M: D K! k) J! w2 j6 S
油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! ?% y; w' R U# B8 C6 o
糖 適量公仔箱論壇, S; I" d, p0 K9 ]/ q+ m2 [7 h
製法:: g: B+ M0 q" O E, E, k
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
5 `% m: {" e, [. _9 k1 e& ]1 O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
' O) ?# J+ a; ]6 W' P5 e$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
& W. E7 t( u" c$ Z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇6 z5 Z" l# u) Q( N2 z0 h# l
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。6 _5 \5 ~) T7 w8 Z5 n5 F5 }
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
* c0 h) V- r& Y2 L, t* `/ {7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇: ~/ k+ h$ h6 R, t% s6 z% S" u
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
& w0 m) t2 C- Q公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# s! U# S8 K- i, m$ X2 w5.39.217.767. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。+ x3 i: n) |8 L! I
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb) w3 @# \8 v. C! U0 m/ m/ q* s* y
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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