1 [% c3 y) k) f/ u公仔箱論壇材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 c* s, ?' q, ^* [/ L
炒蛋飯底材料：5.39.217.76( X$ m8 Y4 @" p
白飯 1碗半至兩碗米" X y4 k! `+ f. ]) X
雞蛋 6隻5.39.217.76$ N F% J5 ]& o5 s7 K% y
鹽 適量: e! B; y9 J- W: p2 a
雞粉 適量
0 M; E2 Z' E/ v2 Y6 \! F其他材料：5.39.217.76 \* S* s ^8 U& a& B n# {
乾荷葉 1至2塊
. g A1 [3 X' j/ t7 O+ R! s5.39.217.76三點蟹 1隻
l5 J; _1 z" l V& o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻$ w) L; I0 X& S) m
配料：tvb now,tvbnow,bttvb V& Z# y' I+ v' t
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
: ^0 m' c# o% `2 H; D" p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' n( Q: e W8 R& h7 z1 [: r! u$ h& E8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量5.39.217.76% Y; h! H3 I k! _& s4 d
油 適量
. r# Q& ?& d- O+ G, [$ `5.39.217.76糖 適量公仔箱論壇6 J% U5 Z N6 X6 ^( U+ U
製法:
" m Q; C9 E1 s: u6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
2 Q7 H2 Q2 X' X- e公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb \# h; I8 b4 z3 p1 F
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
/ g: g7 E- Y& y" W6 L* E* t4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。8 k3 i( Q0 f9 q4 g
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
8 l( Z* y1 O1 }/ l1 J1 k2 }8 {5.39.217.766. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb# a* V) I9 S: S/ B# `
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇" ?6 @+ Z6 L# I V5 {. X
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。! i2 u; O( F6 Y* g9 ?$ G8 }% b/ l) j
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
! j0 m2 T* D! F% d h公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
, q2 @+ w; D+ N m4 ^& W; I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
$ d+ A# E- u, c" [$ r公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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