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[中式食譜] 荷葉蒸海鮮炒飯


9 j7 x, p* s: O& Atvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:! w5 q& ^- n! y" s7 E/ V
炒蛋飯底材料:
( Y; K. i: b4 A, ?# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
  F/ S8 |3 G8 H4 A  X5.39.217.76雞蛋 6隻
5 U. b2 l* h5 R! h3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
/ g* E# r; P, ^% [8 R雞粉 適量
, k  w: X' w1 X+ U! d& L5.39.217.76其他材料:
' V5 P, N* R$ p2 K乾荷葉 1至2塊* O# B0 @. |- v0 ?4 m+ i
三點蟹 1隻
- G" X. [9 y9 `3 a7 t7 |" s5 |3 v老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻& J5 j8 q, g# }
配料:tvb now,tvbnow,bttvb6 K  \" N! B# C
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- v- j' r, X" l5 L$ E: W公仔箱論壇調味料:5.39.217.76. F# O, R" M3 r! k2 f: f& k2 H9 M9 y
蒸魚豉油 適量
8 Q  q- \2 e2 z0 Y: e: ^油 適量
9 {/ I. a6 o. {" g" }, _6 J) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
( i8 k% u0 v. z  R" v5 a製法:
/ @% O" {2 l4 {2 R' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 首先將米加適量水煮成白飯。; ^* L1 S; w$ x5 m% z7 T3 S2 g) t
2. 然後4隻蛋下鑊炒,將蛋分散開去。
7 I* Z5 W' S1 L: i" \) R1 ^$ |公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油,將白飯倒落去炒,再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
6 A' ~2 n' c1 Z# p/ \4.最後再加2隻打勻的生蛋,放落炒飯快炒,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" r4 G1 ~) ~% v9 N
5. 乾荷葉略洗後,用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.761 l! s8 ]2 y+ D* t9 u' I% U
6. 蟹洗乾淨後,斬件。
: [2 p! y" ~! z- c( @2 O& o. q4 I7. 如蝦大隻可開邊, 除去蝦腸,剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb& ^, O& ?6 T( M( w" S/ {
8. 將蔥切粒,薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
( U) m: y/ N1 Y; `$ i9 t) K公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _+ J1 T7 f; ~0 n4 w. K
7. 蒸籠約12",舖一至兩塊荷葉做底,再倒下炒好的蛋炒飯。
8 D' |3 T! \# `: c# Otvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮,然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ W  g) s; X8 Y. u3 m, N: q& ~, T' H
9. 至差不多蒸熟,放蔥粒完成。(蒸約30分鐘)
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