3 k. X& n7 K% [/ s' w+ m材料及份量:
8 E8 F. o" t' k公仔箱論壇炒蛋飯底材料：& Z! y3 E( `; w2 D% J9 ]7 d
白飯 1碗半至兩碗米
$ I% S. g& L' R! w. U1 R& u" f公仔箱論壇雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb! [% q& T2 O/ X
鹽 適量
% k. `% L1 W5 n) P- P' m雞粉 適量公仔箱論壇6 \) d; w9 C7 {
其他材料：
7 R; K- {' x: p: I乾荷葉 1至2塊
& b0 w6 t& L3 A# S& [6 P5.39.217.76三點蟹 1隻
# V3 N: M; E+ J* Z" H9 U老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻/ m x+ ^, ?) N2 Q/ f) E
配料：
' |+ `; q) }) A" A0 J: d3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
' B% F/ B$ b6 Y9 j ~: `公仔箱論壇調味料:
3 H2 S% {7 G i/ C; \$ J蒸魚豉油 適量- K& B0 b) A7 h; H
油 適量
) ^* J/ j4 f: N& F' W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
- h( |# O! |" c2 ~1 r製法:
0 `, K. G/ ^3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76! p( t# e5 A$ ^8 Y" r2 w
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。; n y# N, Z2 Q' f# F
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb \6 |% Y' ?+ ~% k2 n: u
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇" h2 v. ^5 K) G2 {5 V$ e
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
9 [7 B$ d( }7 x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
7 x0 h" F% f5 q3 X( c- k& _5.39.217.767. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
/ y/ b; N( [$ k6 n( S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
# K& s, \* u$ E公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; |4 s$ y: ^7 f# z, x/ w% D
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
F; w; m! H5 Q& ~$ O, @/ W5.39.217.768. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.76# _) \5 d' T# Z* E/ t1 M
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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