 公仔箱論壇8 M' b8 x9 Z- R7 ?2 z$ N; [; R3 M
材料及份量:
% f2 t, b" V# C! l' }+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
# O' Q" M0 I$ z# \! x2 f5.39.217.76白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇( J; A1 m7 J# L m M* G
雞蛋 6隻
. g5 d |" h+ E9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
: |3 { m/ F# g" i# Z5 f2 V雞粉 適量5.39.217.76; W) I9 X. ^! X% _4 Z
其他材料：
; c5 B e% B* g2 J9 n! g3 m# W5.39.217.76乾荷葉 1至2塊
9 `, F v) H. h5 u2 s( _. rtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 Z3 c% l. l7 X! q4 v
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻0 t/ \- V* v& a8 \+ N
配料：
( E0 c. u7 g- K2 b9 o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇" u, b1 T4 X% b$ U! b% t
調味料:
: u5 m; m6 P! R& B9 E+ j蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 G1 v" r) `4 @; e( J" T
油 適量 S4 n% E3 f T# Y# {. `2 c
糖 適量
; r" r" v( u0 ^& \3 P* Y, _; f! z公仔箱論壇製法:公仔箱論壇; V) r8 x9 d+ t" z ?4 I
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
7 y& }- l$ i- C" z8 E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
: g* {3 B/ w& Y8 A2 Y- U# v3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇9 w2 L% u9 s4 U `# y5 p& B
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( ?7 b9 d+ x! A8 _; u) U* E
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
- x T1 U5 f' U6. 蟹洗乾淨後，斬件。. g: C8 p+ S1 z9 a3 ]* Q" O( j
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
; Z& R1 h5 m* o+ ]# h9 d) K. g. b8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
8 n) n% D4 r- e0 D. S5 q3 v" V I7 [6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
5 C$ K+ u6 c1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
7 h( n; ?- V1 l" f" S* j3 btvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。$ A" m/ k v8 X- F7 W; Y$ L
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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