- b9 d3 l% {2 a3 L. X( B H! u公仔箱論壇材料及份量:
1 o& Z' s' {! y2 o! q* Z! F! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
& V( O! B9 `4 c" o6 q) ^1 n6 r9 p公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米" j8 O. m7 U) k2 ^
雞蛋 6隻
/ W, X8 Y: M. T5.39.217.76鹽 適量
& c' p- k; c+ ? t( `7 Y5.39.217.76雞粉 適量
2 j0 S- }( M9 ^! y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
Q, d6 N. e' E- j0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊/ ^+ ^$ v7 M( ~) x( {# T
三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. G( M8 v( ^* v+ z8 t
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
: Z' P4 K# k9 G2 T公仔箱論壇配料：tvb now,tvbnow,bttvb" Q- Q! i4 Z. e8 j4 e& k0 O
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
D9 O) S+ L2 V, |* ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76/ a0 N( U3 p" f h
蒸魚豉油 適量
, k; a2 ~( c" y, O) N2 ]& B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
' o$ M8 e+ d8 \: L糖 適量
, P1 u3 N4 D6 N) K' t. g0 |$ e: qtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇- @) }8 S, X( b
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
% ~& P( g: L7 o( f8 j- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
4 a2 A# n+ s/ S# V7 c3 C+ L4 Y3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ t, `: X1 Q( u% d
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。; G( Q) A8 e$ d5 N5 V
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5 r7 @& K" r5 W8 i0 x- r' Q
6. 蟹洗乾淨後，斬件。! F9 T+ e( M6 {, D
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)6 V& n6 g5 _& i. O- s
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。" O5 ?! \& @8 G8 z2 X
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇) p. K' N z! ~4 a
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇) M5 g8 N9 @! _# W2 l( P
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.762 s4 Y( }# }! W8 F* D% n
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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