$ k; p* }( M. S& ltvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.768 r* z4 J, V( a0 N: [1 i
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ x- ~7 s0 V
白飯 1碗半至兩碗米
e7 Z7 k% E" { T. W公仔箱論壇雞蛋 6隻5.39.217.76* m2 a) q$ o( L% v( A
鹽 適量
+ O4 A3 T) A- @' ~4 `3 x( m雞粉 適量
4 E9 s, }* C8 x1 @% d9 D7 ?/ @7 k其他材料：" p5 k$ [. s( W% p' s5 G& E$ I
乾荷葉 1至2塊
4 F5 V1 D: W5 N: W; S* w三點蟹 1隻公仔箱論壇; V w7 J( a0 s9 v" b
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.763 W C0 {0 R: n6 u) B3 x0 P8 `
配料：
- |5 h9 G2 \- l2 ~) R0 Y蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量, M) H6 C0 Z P6 X" w' Y0 B+ v
調味料:
, C$ @, y) D* Z/ T3 W/ @% E5.39.217.76蒸魚豉油 適量5.39.217.76- ^2 ?& K* f$ |7 w8 O( C0 ^
油 適量% a6 @0 k( @6 C2 m
糖 適量
9 J( w* g; K7 [: d4 A) gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
7 S1 @. z" w! { ]' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.761 d( D) ]% W9 `& r* l0 S/ i
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
6 g5 P/ {! d' R: T9 o5.39.217.763. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: H/ _6 i$ H( {; E
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 I& j- z# f% x3 o; R+ Y8 S
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ y; _6 g2 c( l2 \
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
3 N9 \2 ?8 K/ S, r5.39.217.767. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
0 T9 w( V9 O% S: w& t/ w6 m8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.76, B% O2 O7 d# t% N
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb @) N6 ^( t) ]- L( W4 C5 r5 b- a
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
5 R% H6 Y/ d8 u# i( C1 ~tvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。! s- Z: I- l8 J' H |
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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