$ i7 @9 A" A9 S o6 r: Y; E材料及份量:( U0 f9 |7 p( s: C8 @* d
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇) D- |% E9 i+ B
白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇$ t, z2 N' a2 c) B" b
雞蛋 6隻5 k' d2 G0 A9 Y; N: d: P
鹽 適量公仔箱論壇$ Z0 R: X. P1 d7 O
雞粉 適量公仔箱論壇& f! R8 z$ D) p& @
其他材料：9 X5 A' ?& M" Q! D3 D$ t5 N" ?& k
乾荷葉 1至2塊+ O! D6 @. d! p2 F& W5 d5 i
三點蟹 1隻公仔箱論壇5 L* K7 {5 J: g) G
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' I5 P5 a( J
配料： }( P' H( @2 U4 J$ t* \7 b
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量# G, [, ], v& ~. F. B: j( G/ P
調味料:公仔箱論壇. I4 \9 F% g- N* Z- r( V2 E
蒸魚豉油 適量
+ O* c, ?7 S& _4 U, H# Qtvb now,tvbnow,bttvb油 適量5.39.217.769 z2 i, y2 E6 i
糖 適量5.39.217.76# i8 v0 L5 L P8 m9 V; k2 W
製法:公仔箱論壇5 I! @' j" X% v
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
. U0 p* a, W9 v# W6 o. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇) c8 j! S; N0 f
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。3 o5 W% h. C; }* A$ t
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" x. v3 T( P* _5 N
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
" V* e5 J3 I1 F( c0 f3 {, E* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。) _% |% v& p0 a6 K* O
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
7 N2 Z( i- t: j) I, T+ D8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
+ O8 E# l) t( ~1 z5 Z) u& r3 W, C/ U6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ I J1 x! k) |! Y: o
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。/ `' K3 ], m$ i( n
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇5 k6 D; i z+ z
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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