 5.39.217.767 B L% y6 j3 j
材料及份量:
7 l3 v' y; n" t( t% g炒蛋飯底材料：
' c/ L9 u' {0 Z# N) o白飯 1碗半至兩碗米
! x( k1 D2 H) T3 B雞蛋 6隻* U/ j5 V3 F$ W* f# @
鹽 適量
( Q$ Y0 r9 P, x( S9 k" e5.39.217.76雞粉 適量
0 K+ ?) ?: h5 M/ J$ ]2 ntvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
. k5 r4 W9 `" d6 t) ]乾荷葉 1至2塊
& O, _# U7 x6 K; ]- C三點蟹 1隻
" K* ~* T- I, G2 P5 e6 R. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 u7 ~5 ]" W6 Q8 m
配料：
) E0 y9 T. B' I蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.765 F/ ~% y% h' I! d) r
調味料:
# }" ]- Q3 _: V% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
9 W4 u. ]4 C. P4 z! A公仔箱論壇油 適量5.39.217.76: D6 B/ L+ R6 b2 ]
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) O/ ~& w4 t" a. n1 w2 O2 T5 [
製法:
# P- x; `4 x6 |, \+ P7 T1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 H9 C" N4 i) X5 S- r
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 b: `1 x2 S; t) |5 `0 ^, A
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
# A( U4 a1 \$ I+ V+ A4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
/ E7 ?+ B% D9 n& ?# K" j/ v6 R# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
# }2 j" J/ Z$ t `% h3 utvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。7 ~! y2 X5 k8 N( _
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
2 j* \0 E" ^' Z3 ?+ M公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.76# E& D( h1 ?, p9 j; W
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
$ F+ ]! {& g T4 u6 r5.39.217.767. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
3 V# J% I7 ` {# O+ U; @tvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。8 I$ X7 J1 y9 {( p! `; [2 D: e/ L
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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