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[中式食譜] 帶子粒蒸肉餅


# _# M$ i9 ?! T% a9 ~公仔箱論壇材料及份量:
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炒蛋飯底材料:公仔箱論壇6 C: [  z. F; h! t
白飯 1碗半至兩碗米
8 B+ w8 ^6 w. K/ m2 T4 n: O3 t+ X5.39.217.76雞蛋 6隻公仔箱論壇- k1 b7 l6 u( @  w
鹽 適量
8 O9 i- X. @; r; atvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
* z. g7 g% ^' Y/ v: J; J其他材料:
5 y3 a2 y6 E3 A9 Stvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊$ y7 Y/ ]) f4 Z2 C' @
三點蟹 1隻
$ B3 Q$ i& M5 X  m* `: U! `5.39.217.76老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
: S0 a+ [. T' p$ I配料:公仔箱論壇$ Q" ?" W+ `% v! r
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.763 S4 b* k1 d0 o" j/ k- N& P- Q( y
調味料:公仔箱論壇4 M6 G- c0 b" ?( @: L! X9 m. C- _
蒸魚豉油 適量5.39.217.761 ~& t( Y7 V  B- B4 u1 s0 O: f
油 適量9 b1 m" t- T% @5 w
糖 適量
4 V: ~' v8 y1 O+ E/ r+ p( U公仔箱論壇製法:公仔箱論壇: i8 B5 R; {1 h% b1 F
1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) O% Q" ?" {. G" C
2. 然後4隻蛋下鑊炒,將蛋分散開去。
, u" \* m7 b  D1 O+ W! A1 w2 K+ L3. 燒熱鑊下油,將白飯倒落去炒,再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
/ X2 V* j: `1 N: z1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋,放落炒飯快炒,熄火。
( X. D5 q# b" P  s0 q公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後,用煲滾熱水拖一拖水。
3 u* i0 b' {' X) e( V: {/ Q& Z5.39.217.766. 蟹洗乾淨後,斬件。公仔箱論壇5 f6 G' |- j) ^! w5 O4 c7 i  Q4 G
7. 如蝦大隻可開邊, 除去蝦腸,剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
% @9 V  D& w- M* o' x9 R2 [  w5.39.217.768. 將蔥切粒,薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。: G# B$ d  \+ U
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
, P( o" j7 ~8 t! q7. 蒸籠約12",舖一至兩塊荷葉做底,再倒下炒好的蛋炒飯。5.39.217.763 I/ R! u! ~# S. k
8. 再舖上海鮮,然後落蒸魚豉油配料和薑絲。; {$ o3 j) h( C
9. 至差不多蒸熟,放蔥粒完成。(蒸約30分鐘)
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