: X3 t+ A& S, u0 I" G材料及份量:- i5 ~1 [* s; V; p" F
炒蛋飯底材料：
2 {% c/ t* i! M; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
% [1 z6 w5 R e8 z$ ?/ o( d雞蛋 6隻公仔箱論壇* y1 ~$ b* Z0 K; w6 W& P
鹽 適量
. B) f! l( b# h7 C" Z2 `% J5.39.217.76雞粉 適量5.39.217.76/ C4 q8 a1 [7 z4 R! e
其他材料：
7 m" t# H1 s6 ?( q乾荷葉 1至2塊
' z8 o' p- ?8 X) f' t6 {* |三點蟹 1隻
* {1 n6 h; Y2 r; C' w: t) D& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
( \; q* t* P% A3 w p; a5.39.217.76配料：
$ e1 Q w+ e$ u1 s+ k公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
`. g2 t7 q6 `) |5 D Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 y- k! a' t, ]- P蒸魚豉油 適量
1 f9 ~$ z4 x& Q& q# E4 a" i公仔箱論壇油 適量
$ l7 A- p; Y3 B$ f# O+ t糖 適量
& L# i7 G% X' p, x. }' W8 { i( g公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb C0 T, Z0 @# N# G
1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb! Z" v5 ~. b) N. h9 K: B
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb, j4 q1 i, ?$ C5 `: D* B
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
# {+ P7 l; L E4 }1 O% _4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
( B4 M$ H# y% {; k- _6 [5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。( ]. f% B4 X- Z" u* k# v2 }$ e5 i
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
) I. U7 o9 M2 e% m# @* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, W+ x4 o$ d( G1 Q
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
# w! q$ J* @8 S0 `- `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。; Q0 `2 Y* x2 v1 x, ?
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇3 t$ n5 [" L9 `, {5 z. f+ S, {3 c- z/ b: z
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。8 R& @: J0 _( y; a& [
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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