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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ K$ C x J2 V* f
炒蛋飯底材料：
) L- l5 l+ u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& h+ [6 Y( S# ^3 ]2 u7 V
雞蛋 6隻
9 s# B# v$ a. V+ E7 `8 n z8 L鹽 適量
8 {- ]3 H8 S+ E$ N5 q. htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
! H/ Q3 d' u& p3 \其他材料：. D) k* \2 ?1 h
乾荷葉 1至2塊
+ h, r3 l# _1 ]2 u( [+ T5.39.217.76三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 \& n/ c( s& |% \8 O5 T
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇! P; H W3 z9 |+ L% A
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ d# v: j. h
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量* j* e6 ~$ s8 y; X
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" \3 T2 Q& a) s ?3 p0 G
蒸魚豉油 適量; k) q2 |: T$ p( n3 p. I' `+ N
油 適量5.39.217.769 M2 [4 @* h3 e7 [
糖 適量
5 j# U9 J2 z% W) U/ l: ]製法:
& b* d- b( ?# e: Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
; j8 \, r5 X2 v1 i2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb$ t' o' |5 k K6 k! {' S
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.76% B7 z* E. s, V# S M, g2 q
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 I. Y, X* C. k; \3 {5 d7 L
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
* J% a* W0 ?% O) y公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
+ J# C$ M+ l! F( y& N. L" U5.39.217.767. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.76- S, M! [3 O! ?. d" P
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 {( x5 Z* Y. t
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。: L6 {2 a# Y* ?/ |6 [% o2 l# [
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。1 w$ ^7 ~# W0 k' V
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。. u; w) z x% o3 r7 u
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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