材料:) Q+ f. @& Y v( i% ?9 o
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb: ] Z2 X) D8 H5 B
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
) `0 u" q; S+ L, r' J% K2 H) c5.39.217.76c 檸檬汁 3大匙
; x- S5 B( d4 z; z" H4 ^- P9 i* p: l& E! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙
" J+ z8 E+ P" Q7 u8 Q0 E4 d: b5.39.217.76e 乾的Oregano葉 4小匙
+ |, F% K$ P. p, S. ~. j; Etvb now,tvbnow,bttvbf 粗的黑胡椒粉 1小匙
) a8 t) z( A+ j4 d7 {' d3 ]3 yg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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1 L& E0 ?( Z, Q. T3 v D1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 公仔箱論壇3 h7 J) l8 {7 N" D
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)tvb now,tvbnow,bttvb: O7 ^4 e* j# h$ B4 ]4 n/ W1 Z
0 p: w1 r% F# W/ K7 M% D5.39.217.763. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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# M- [, @8 W# W6 P4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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) |- C/ _0 R2 r* q0 Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 v+ u" [* {$ H" Y) |
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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