材料:
5 d% f( x7 }( x' T1 f; ^' Ftvb now,tvbnow,bttvba 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
: z1 _) `$ {5 G0 f ob 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
, L1 W5 s! h8 n# L' r" xc 檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H) r- C' h6 b, _' `% M9 C/ l# X9 f
d 橄欖油 2大匙
3 k$ t2 z6 w6 H; R% y- i+ ae 乾的Oregano葉 4小匙
6 Q' } o+ O" i# Y+ i. V4 ef 粗的黑胡椒粉 1小匙 8 V1 n5 ~ U$ o
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
! s- [- Z R; U# P' l2 h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 w# `8 G+ }% b" K
1 N7 f4 s# V' A2 |& w Q5.39.217.76做法
' M( i9 \% N9 v1 g8 F7 I9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q) q' w8 F) h公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
7 N3 D( k4 ^4 s/ p' I6 n7 l
* \9 J, P: S `9 d. j: r% U6 N公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
1 [ z. d9 c9 @: {) a% otvb now,tvbnow,bttvb
( K8 ~- y! Z. b. m7 h7 S [* B5 J3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. * V3 s% F# ? \
tvb now,tvbnow,bttvb% [: B( ?6 C1 u. M4 W+ T$ } [
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.76, I c: [: ^" Y7 @
$ }3 B: r$ k0 q6 F* t- P
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
+ e) i& `6 D9 n: k& b; ]大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 