材料:, h3 h% s' w, e5 i5 i3 A
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇7 q: I1 \3 d* p
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯5.39.217.76$ Q. R y/ n1 c9 h+ p
c 檸檬汁 3大匙
% R% J' Y& R4 r6 zd 橄欖油 2大匙1 \. @+ R* x: O0 `5 n- o
e 乾的Oregano葉 4小匙
: `% l, ~9 d! A' E4 G. b, vf 粗的黑胡椒粉 1小匙
3 E' m. q" C; I2 e- W: Eg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
3 v" {7 R, U& r6 |6 a* ?. d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. @9 B. l2 }/ a+ Z, l! V) `做法
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% r0 a: {1 Q" f9 s5.39.217.761. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. , o% ?: H$ a8 k- b% x
/ o A) W9 p' A9 p2 Y1 N& D. x2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)% x. C/ [" @" `, c7 a5 K
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
' L+ j8 ~7 d& @2 V9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z+ ~9 b7 R& K( w2 w) u5.39.217.764. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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% s$ `* a+ l& |5 E% Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
* j' b T/ ~5 @6 C6 ~/ k5.39.217.76大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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