材料:
' f" q; X3 S& e; T4 h0 w. ka 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
" j0 u+ e! O2 i4 U+ w' K; `b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
4 w: p9 Q! D4 S5 i4 Ptvb now,tvbnow,bttvbc 檸檬汁 3大匙
3 q. V: Z3 k+ u4 j! N0 v& Nd 橄欖油 2大匙
! S$ O+ @1 h9 @公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! H% h$ T* ~
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 3 [, _. X, ?* o! ]
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; C6 S! K; ]' M! D
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做法6 T3 n }) p$ p8 i/ [
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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I" G- w' J% B1 i8 W, }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)tvb now,tvbnow,bttvb* }( Z3 D2 A7 C8 \2 c
; p/ A) q; O( S4 [公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 7 S* B0 }& d+ J2 r1 ?! T& O
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.$ c. C9 Z- M$ J0 E: S5 n/ {
" J) \9 V5 H( k; v7 Z- w5.39.217.765. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5.39.217.76 M z: h: z: `( C8 S$ f [# ^7 j
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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