材料:0 y0 b1 k0 c4 w/ {2 S. K) T
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)1 r# `- a- H* ]: m8 ]
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
; j) ?4 Y g, W1 C, ^* O& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙
, E/ t3 s- f# L- yd 橄欖油 2大匙
' I; Q2 D8 a5 f% _ ie 乾的Oregano葉 4小匙
+ Y: M4 c2 h: ]$ z, d/ g5 |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇! b, ^9 b- v' [% T$ d% C' C
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:tvb now,tvbnow,bttvb! {9 e4 r+ t3 ]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# u% E7 D+ z/ G+ |
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. + D u* b' W! n6 g5 h. d
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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; d% f$ W) }8 T' f3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇2 F3 n: ]$ ~2 ?% T9 m. \+ u2 c
) c' J9 z% h$ e# [! ]' t4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
! j" E* u: W8 |. ~8 M2 R# y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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