材料:
& f* W3 ?6 F0 D* w6 v3 e公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
4 P2 | ]( v/ t# T, p公仔箱論壇b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
5 X1 ^$ D$ m% n公仔箱論壇c 檸檬汁 3大匙
4 Z* Q# d9 D# `2 d% W" E公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙
" H' Y! ]% a1 Q0 u. X/ W j公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
! N+ p. e. o4 f. t' S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙
8 m0 B3 s- n& P0 L4 V3 i7 i公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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1 q2 q3 E0 r2 \: V0 o5.39.217.76做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
) \, F5 v, f+ [! A QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S" w. W( W/ ^5 {3 k7 ?: p4 {+ Z3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb( x3 X3 N' Y1 w1 t- N* L) b
7 z& `( f& B0 T" g" I# L+ N4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.76- A: n3 {4 \* u% |& y
q& y% x6 y2 ~5.39.217.765. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
7 h8 Q F$ c0 b大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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