材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許
/ s1 B5 {; v) _9 a6 G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 o' K1 Z; x& K/ t0 D
調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 `& P" u. g( b
tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 [+ n5 T0 f% ^# L' P
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。 0 P$ X4 ?7 N& N/ I
(2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
5 z0 k t; _. C! V$ @tvb now,tvbnow,bttvb (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成 |
發表於 2007-6-16 09:55 PM
| 