材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油1 H( y- M C9 j( \% M; \; i2 B
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅4 `" W' y l! h4 L: w7 S
3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! r* X! o# [7 t7 e& \ ?
250 克忌廉
9 S! e0 Y0 Z' p7 M; \& |9 a; N4 E1 茶匙酒
; m8 O' r8 B* z; F X. ftvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 ]/ h, G' p; p0 l
1 湯匙魚膠粉
( Y. s6 q, R! i3 itvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士
1 R: r; v( I- q% k4 v, ~# O公仔箱論壇雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
7 l8 S. P6 z$ I a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，壓實後放入雪柜內雪硬。" b/ F3 J; W6 g$ A7 g, g7 C9 C
9 {' R2 e' y7 Q% G t(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。( a3 m7 ?$ `8 B1 ^7 D
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。, d) ^! w; Q) z; X' c7 k! m( X R. M
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.76 C% E0 `+ A) x5 [# Z! S' S
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& w8 s1 G- N1 \" k6 f8 V: y
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
0 s/ e: z- ]) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。力液中拌勻，加入酒備用。5.39.217.766 r; l4 O T6 c6 ^+ E$ V3 V
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀; p5 q2 N0 P* C) h- ?
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
/ [. n6 o# O" _; `5.39.217.76至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb# P, _; x- P: ]& ^
) M4 K# O/ W9 l2 e! S5 l+ _5 QPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方/ S6 b. w, c# ~. [
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
5 W; |" \- o+ P# O* B: x/ t4 X+ N5 l公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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