材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
; f8 M8 Z% {% O l公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
" t/ C$ ~) ^3 F2 d6 ^; V$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水
/ O! b2 f$ b# D) X公仔箱論壇250 克忌廉
9 X) n v, Z- Q; _" ]3 C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒5.39.217.76 u8 a" a) h& S4 E: W) }
60 克朱古力 公仔箱論壇0 M. a* J% k+ S: X* Y5 n7 O
1 湯匙魚膠粉! k5 @7 r1 O7 l, y
250 克忌廉芝士5.39.217.76& s7 }6 { a+ v$ l8 f+ r- K
雲呢拿油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 {8 ]0 ?) i6 l
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
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1 N7 f. B! Y- r# x" y! K. q4 z5.39.217.76(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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; K) Y( s3 @0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇4 H, z( r. x& t3 L! |% e+ S+ S
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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. T& S9 w0 t+ G(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 Z- b) Y3 k# U2 k7 q: k
力液中拌勻，加入酒備用。+ E7 q6 d) v) z4 ^# O
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.76# t9 m: T) i6 B+ u
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪tvb now,tvbnow,bttvb# J* m7 \6 x% G" f! X, t+ w
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方% |/ M. s$ r! ~
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。公仔箱論壇" @8 g. d+ D* w) F3 j6 c
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份+ X0 _; Q1 U6 H1 @
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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