材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
- U! E1 _" F) K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
5 t% b9 M7 ~- \; \/ `( {1 Z6 y: |公仔箱論壇3 湯匙水
+ h: _6 ~) o9 @: |1 a# q公仔箱論壇250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M l5 o [7 m3 y
1 茶匙酒公仔箱論壇+ c) R& r( h1 E7 R
60 克朱古力 " f+ D1 H }8 I4 R
1 湯匙魚膠粉
, k& G; Q2 K4 c5 X) Q! h- N' k. Itvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士
6 G; o( t, m% X- j: G5.39.217.76雲呢拿油少許
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; o A' z) d7 B! p5.39.217.76做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N B+ K% e, }5 @0 C1 G
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。, `! ?: J/ u# W- U7 _
" i, x2 b! T& E* G0 wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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J0 ?6 y$ c: q5 u4 I0 w(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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+ ~4 o1 k) q, `. g) Y- q: _! g3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.76! r# q9 ]1 F9 J# {! t
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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2 x4 H% O6 f- m7 {6 a+ o; l7 s(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
& s. [! s/ l! b/ F- I% p( J力液中拌勻，加入酒備用。4 x0 @/ ]1 X/ W- h( I+ o
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
[* h) b$ B) e) o3 C9 a自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪! l( c* w- M& S7 S/ \
至少兩小時至凝回即成。5.39.217.766 E1 e8 G1 d) z: I% U
% i- l8 X$ g8 _/ A0 Y0 ]# Y5.39.217.76PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
, w8 U4 c8 s" W* Q5.39.217.76法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ c' r0 _3 E
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
. y* p# U. m t* ltvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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