[中式食譜] 涼拌翡翠

咖啡愛奶茶

材料4 ?3 E! K& ?/ W. Q$ z8 t
苦瓜         2條公仔箱論壇9 g3 R1 m# g6 W4 U5 _3 q9 G
沾料
. D+ N8 r( m/ Q9 y公仔箱論壇蒜頭         10粒tvb now,tvbnow,bttvb, `8 q. ?1 i: R  N; j2 M7 @
辣椒         2條
) c/ Z0 O" d3 r4 Q3 W: @5.39.217.76青蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb. c  [5 B, \( ?
香菜         半小匙! ?4 F: {3 t. D6 b7 C7 l( e
醬油         半湯匙公仔箱論壇! \- H+ h/ M7 q9 j/ v$ d/ g
糖         半小匙tvb now,tvbnow,bttvb, N3 N. @: G+ r
白米酒         1小匙
3 `; \5 u, c! W" Y: ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb番茄醬         半杯9 L/ T% P+ R) `. n' ~
做法
  W& K; `2 J/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。& P) s" [. x* d& c. F; C6 q# t
2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。公仔箱論壇3 e0 e6 k: a# @) Q  U5 ]0 _
備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。