[中式食譜] 蒜香鳳梨飯

咖啡愛奶茶

材料tvb now,tvbnow,bttvb, @9 n- \  K' i/ \- r; X7 T
白米         3杯
! b# l0 d: A5 Z! o雞胸肉切丁        300克5.39.217.767 G* c% R, S3 w# t
鳳梨切丁         500克
- c3 p# o# T& z4 O) B4 L& c2 Y公仔箱論壇剁碎蒜米         1小碗
0 K. {& v- N5 w: T辣椒切片         3條
: A3 [6 t( y2 z6 R4 v3 X8 H% O5 J5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb( T; X% n+ y3 V3 g5 W
1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。; B: \/ s' S* Y7 b" ?, y0 g5 X
2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。# R* s/ T% K: U3 b
3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。
" {$ g5 Q6 g4 l' V' J7 H8 E5.39.217.764.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。