材料A：鬆派塔皮
6 z( ?' `# d H! X* Y; v/ J1 {6 D公仔箱論壇鬆派餅乾 500克公仔箱論壇( V8 u0 K3 @* _5 g) X4 n
融化奶油 225克tvb now,tvbnow,bttvb' V4 R: X1 _$ j- a1 D
材料B：芒果內餡$ V7 W0 F5 N' d' _' k8 Q4 A
新鮮芒果丁 135克
! B2 E& k) B) v. Q& P% v- v公仔箱論壇芒果果泥 80克
% d- x5 l4 N' j! F1 {, s5.39.217.76細砂糖 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" n5 p! O! P' V2 C$ a7 p* y
果膠 4克
3 G1 D4 i& H9 M# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 5克4 H; h: e8 _! K' b0 z" w3 q% B
2 x; e V5 a, X/ A# D5.39.217.76材料C：蛋糕起司
& r6 O+ R3 H; Q1 {" O8 Q; S# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 250克9 T' ? C+ O/ x7 M) L
細砂糖 45克
9 c! d' f% A+ W" Q {1 W5.39.217.76蛋黃 18克
+ m! K- R- ]: {' }5.39.217.76雞蛋 100克+ ^* K- l( M6 C; }
材料B芒果內餡水 90克
, @6 s, Y2 C5 q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb酸奶 15克
/ s0 i3 ]7 f c( K% J5.39.217.76高筋麵粉 15克% Z5 w" n' J2 l* L
玉米粉 15克
' Y% ]" J. Q* z0 W0 V' S7 n m' r5.39.217.76蛋白 40克3 O! |7 C! c l$ h" z
糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb! M8 [$ p2 X* T4 Q4 _3 ?
做法
& t# j4 e' b' _4 V4 {" F) D1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
7 n6 a* _ }/ j9 @6 Q9 M' W. f5.39.217.762.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。' z3 s3 ^# g1 H3 z y$ j
3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。/ Z. y+ j' z- V! [2 h$ Y
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。5.39.217.76' }& u8 J; C+ e
5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。 |
發表於 2010-8-2 01:10 AM
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