材料A：開心果杏仁蛋糕體
! g5 ?2 |1 V" F5.39.217.76杏仁膏（Marziban）105克公仔箱論壇! b( J$ m, k6 r/ D8 ~
開心果醬 80克公仔箱論壇8 A' l# M! x6 P: W. S
雞蛋 340克' q* h5 g+ @' s) C( s8 Z
低筋麵粉 65克公仔箱論壇& E: a& }8 T# U2 W+ Z
泡打粉 4克公仔箱論壇4 I& a: j ~+ |8 b6 G! C
材料B：杏桃
8 q) e' G2 Y5 ~, u/ n1 k: S公仔箱論壇杏桃果泥 325克& b! D+ I+ t" A, x
百香果泥 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( ?$ _, Y' O
細砂糖 37克
# U- P5 A7 ^1 V# n) H果膠 10克5.39.217.76% ]' f: h; K* k8 l: f
材料C：蜂蜜慕斯公仔箱論壇! Y- Z7 S4 y& z( }9 q
煮溶糖水 80毫升
8 Y- \3 {) Z2 G Q7 O5.39.217.76蛋黃 70克5.39.217.769 W8 Q3 q. I& o7 t2 ~
吉利丁 15克
6 x5 z! H! n# n& L( K, e; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 70毫升
1 Q/ r* v" y$ U3 u3 {- K+ R( {蜜糖 80克
+ @0 A* W; E* ^' {* `( I+ h; ~. ]細砂糖 20克
( u8 t: ?4 P y' y9 g8 D: Ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 22克' d8 c1 K- C6 H+ ^
蛋白 80克
# m& a% G' u2 Q7 y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 300克（預先打起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 M3 I7 s F- I1 D
材料D：雜錦蜜果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ ^ Z* M0 s( u( a
杏桃乾 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. f( ~$ ?1 C
葡萄乾 20克( E% O; S( ?7 s" e R
白蘭地酒 40毫升
5 u3 h; ?1 M9 Q. g9 [9 T開心果 20克公仔箱論壇* O* ]" A$ f! s
焦糖杏仁 20克
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1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
' v ^5 c4 `) \2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ M$ ?4 @" X* @( k8 ]
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。公仔箱論壇. S3 c5 P' p3 _' a0 H
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
! A3 w u% B6 W7 x$ X0 ~* t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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