材料A：開心果杏仁蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 {% t/ F) e) [! x
杏仁膏（Marziban）105克
, ^0 K* N. O4 [$ s. \6 O! b公仔箱論壇開心果醬 80克. R& s; i @% Q* }3 B* _
雞蛋 340克/ x# q7 a4 D( Y1 c+ ]' O) v
低筋麵粉 65克tvb now,tvbnow,bttvb; D) J; ?" R2 z V) g
泡打粉 4克
3 B8 t5 b. q) {: ^% T材料B：杏桃5 h$ B) G$ p6 H @& i4 v# ? z
杏桃果泥 325克
5 T' W, _2 G6 y' @百香果泥 50克
7 O* J5 c5 u2 P+ k% O$ R* [" C公仔箱論壇細砂糖 37克
2 Y& S* M3 ]: R8 n) ^; i: O0 U# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果膠 10克
4 \5 V1 z$ `, @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：蜂蜜慕斯5.39.217.76. q* G6 Y; c: s( {6 k1 q
煮溶糖水 80毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 X) Z: }: c6 W" Q! ]$ I* S
蛋黃 70克. E% K2 h o& @7 H
吉利丁 15克
7 Z( k# Y4 [5 [, ?3 |1 Q冷開水 70毫升公仔箱論壇 w! c# l5 Y* Z
蜜糖 80克
4 d( o; T7 i2 I2 h細砂糖 20克
H6 h) z5 m& t, o2 Q% b, `公仔箱論壇麥芽糖 22克
( M9 c6 ?# s, N6 T公仔箱論壇蛋白 80克
1 l" I4 E( {8 B+ u2 c3 q `5.39.217.76動物性鮮奶油 300克（預先打起）
# n# A- {1 p+ i* u: \tvb now,tvbnow,bttvb材料D：雜錦蜜果
7 B, S* j& C+ E) [7 q; Y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃乾 20克
2 Z* m# K& ]5 N6 Y- t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 20克7 D# ~. i" G' c( W8 U& p1 ^
白蘭地酒 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ n: t, t) ]; |
開心果 20克
% Z- s- Z2 G$ [% j3 Ftvb now,tvbnow,bttvb焦糖杏仁 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 W2 J# ~9 g, h
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做法5.39.217.76( J. i O) ^: z" b; B" d7 g4 A6 Q
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。公仔箱論壇2 B/ v9 u% e: Z% u2 g+ y
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。. ]" m6 x6 n( a% x1 o+ u% ?
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
8 f8 z4 |6 C: C1 v" m4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。+ K4 M; n' V; Q9 I- |
5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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