/ n5 G) v- e/ {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。tvb now,tvbnow,bttvb( [" t$ y; y4 c$ {
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想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。公仔箱論壇# V }( k7 o: j$ n
( C! D; G6 i* ~倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。公仔箱論壇1 R/ @# }0 } v8 m
: ]3 X& ^" g& N3 }0 G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣了三代! \# z* Q7 k9 z) Z# A3 W
料多味足的風味不變
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這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, B1 b6 p% s
, m& Y/ K3 i& G+ `. q1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
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1 U* E, E1 O1 ?1 h/ n- P0 f; _公仔箱論壇“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
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多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。公仔箱論壇' ~& ] L' X. h% N6 \# }
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一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
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1 L7 |1 d0 |* z- `$ S! C8 N/ B% h& G5 B6 j5.39.217.76紅豆與椰糖漿公仔箱論壇 G" e2 ]$ K$ e4 p
手工製作品質佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 m. V) G% O5 O7 ?
[; |' B! J3 p' Z; Q G/ ?這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。% E( L' X' i$ l! l
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並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
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一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。% z% n- U6 C7 I. o" i
" n* w* c& H* z! u# F9 L公仔箱論壇其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。5.39.217.766 j+ w2 n* w2 B, D; z& Q8 M
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高品質配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! I7 _: N; ?# l
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紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。3 c7 s3 j1 j/ M
# D( K, e$ f5 M" Ktvb now,tvbnow,bttvb煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
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; @+ ^: P, [, v, i/ f“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”" r' C% G7 C2 a% z7 n
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不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ K- L \* x: ~# @' u1 U$ S
1 Y7 R& U! c" h% ]4 |0 ~) H2 ^公仔箱論壇店家Profile公仔箱論壇5 M% P& ^0 c5 F) P! s
主打：刨冰雜雪tvb now,tvbnow,bttvb, r6 z' y8 e; t6 h
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
3 G! r$ [9 ]* h- {5.39.217.76歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 a4 s8 i5 m
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
. t- F: L+ N' L; N5 S, y0 c" |8 v2 ntvb now,tvbnow,bttvb價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
' Q/ u0 w/ F0 h5 itvb now,tvbnow,bttvb停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, P6 W' w1 v Y% h
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。公仔箱論壇& L. J' n4 @' H% I
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( Q+ v7 v; z; d2 m8 @3 u1 u" D肥仔龍什雪檔0 P- x8 \& ^1 z
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）公仔箱論壇* l5 V) s2 ^7 m- f1 L
電話：016-606 1566
5 F- G1 T: M( Q* H: m公仔箱論壇營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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