馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。公仔箱論壇( u& b' ]1 P* ], P2 L9 @
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。
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7 ]5 b5 x& b3 |9 f9 m% M8 R5.39.217.76永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( K. `) P6 w8 H1 U0 E! F; u
) B- {/ [3 o# n2 H9 a湯底香濃而不膩5.39.217.76- y0 t+ L" M5 ^5 v4 r' M. {5 F
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, X6 s0 z7 G2 A
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”
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陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 S" V- V3 m& e
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角落賣“阿公咖哩卜”
2 c8 y, K C7 G3 w% g; x( ]" J& x5.39.217.76永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。7 D" T7 s+ ?& ?3 N0 ~5 v, R" X
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雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。/ w; O; H: Q; n2 J
K L; C4 \9 Y O6 y1 H. X+ m7 {公仔箱論壇原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
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帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別
, Z6 v5 ]- ]5 Z' G; i0 s }5.39.217.76芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。& m& D! l' U! N6 K7 @3 N3 d: M9 S0 P
& A, ^: J! G: H* k+ [' q“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”
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0 A0 w0 g6 D7 S, M0 z公仔箱論壇說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。公仔箱論壇- n! @2 a4 K6 m7 G
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, L+ O; ], O" Ftvb now,tvbnow,bttvb介紹主角：永來香茶餐室
- I+ d; r4 R8 Y0 m; J+ n0 W/ ~7 |檔主：陳淑華
+ n/ U3 ]! I( ^ W* r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-2 12:42 AM
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