材料:公仔箱論壇. Z( V' P5 }+ M
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1.豬里肌烤肉片數片。
0 a- Z' _7 V5 H% B/ Z# u. H9 u2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 V- Z6 i7 r0 x& L: U( |
3.醬油。
7 P* j( Z0 U( Wtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
( j3 K3 X8 J; u A公仔箱論壇5.蒜粉。. j; ~- `; x" V8 y
6.米酒。
1 k2 n+ B0 Y% v7 m3 i0 e& A7.糖。
- D2 ?& B$ ?5 D2 o% @公仔箱論壇8.蒜頭。0 d' i, k1 p) P+ y
9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ t9 l) Y9 w) a
10.蘋果西打一杯。
4 ] n, ^* r Y- D" J4 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 j+ ^) o: |' l, G; J
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^( g r0 U6 n. O' e: C0 R( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z. J9 g( \% O' W6 E6 o0 x
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。( Q* i% z% i% ^. k5 F' n% c
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 ~& V. ]$ g5 _/ U) A2 _
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇) n+ I8 p* a+ ?( M1 _
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，9 p& t! D! M/ G$ y! ]& W
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5.39.217.762 }( k) q5 Z! c( l1 W; y- s5 v
9 M* i; w1 N+ u! k- k5.39.217.76其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉4 Q) x0 ^5 W0 |& n6 J
以1比4的比例調配代替。, V2 m4 R2 T; J9 ?, C0 I+ x) H( n
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ M9 c$ _% D( G. p0 y$ _
* O x/ U* M4 q" X2 t0 v" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。3 F( Z3 G3 n; F4 m( U7 y1 x
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
5 M) W% O% h4 `8 r7 ?) d5 z. ?公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒5.39.217.76( e0 G" B1 J% n+ P/ s' v! s! ~
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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; R% w4 S' @/ `4 Y1 d3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
- i9 \- j* E' D" e q0 [4 ^4 B0 D其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!2 K$ ^2 Q0 K4 y
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
" w* S4 I% C( e4 I& ~% Q7 v% {tvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6 {# f* M' y9 V& K) Y* \$ T. U4 m公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。 }, m8 a; t4 f v1 h5 ?1 R
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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W4 |3 a* k4 b7 C3 l9 g: P公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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9 ]; J- L7 A3 X這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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, d+ a, c8 B2 r) [" \/ I5.39.217.76同場加映:) }1 g& _2 B% ^& J. Y9 k# z4 B- O
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
7 ]8 Q. T4 N8 T8 b吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
& S ^0 G- _# y1 m: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇* S" e% P( n- a. z
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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