材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb3 u* e$ g+ _/ r; @2 M: N$ _
2.酥漿粉。5.39.217.76* V$ C* l3 W0 X5 e3 O; F: Q" o7 i) [
3.醬油。6 K7 d% k4 h4 i* k0 V* I$ e) P
4.胡椒粉。
% Z2 k( i, ]' L" z$ D5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 r5 j& r. H
6.米酒。
2 W/ X5 n9 E' ^ _% n( j公仔箱論壇7.糖。
+ S! a, Q2 Y% a2 |* h+ f) [tvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。
$ e X. h, g) C9 ?3 w- g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 A5 ^/ C( l( |1 G
10.蘋果西打一杯。
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+ u) J. z; e! h- t# T5.39.217.76日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 k/ N y6 l$ }$ e
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
3 _0 ?1 i. C# N" j) x! a公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆# y) S8 p2 ?! c& E- M: V; Z5 b( _
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇 N) N, Z. e* s6 L/ ?% ^3 s
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇$ N4 I7 R- [& D3 Q. _
6 t, ~% V; y; R7 o# P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉$ w1 G0 P; G5 m9 W4 T
以1比4的比例調配代替。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 F8 [6 |+ ], D
+ t4 ^9 F4 L5 Y+ N4 O; m做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ b5 r, }0 g! ]0 S0 P: }$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( T" P0 n; o s" x
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉9 y* V6 A, r# A& @8 H- }- p
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒公仔箱論壇6 e7 |# J! [6 J+ b
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ S- \- |$ Y; ]1 E& o% }& P
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。! I" a& H; B) t% w+ S
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2 u8 F) d6 @: I9 m4 b8 H4 Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e3 c+ w- a- ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。/ h0 C' `; h- C
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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' m+ v6 O# ]+ M x# M公仔箱論壇公仔箱論壇8 G$ y9 x8 ~0 ?' i0 P3 a
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb; z( T% L6 y" O: A
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 A9 N0 L) L# I% w+ |9 s3 V; r
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- F1 s8 }7 w! k$ l2 Y
2 j5 ]1 H6 y' E! N5.39.217.76大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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' Z3 ?5 g! {) ~& x% `* D5.39.217.76這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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' j* m% Q9 k2 n& A9 ~+ E* L同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?5.39.217.76+ b6 X, b; B6 H: V" _! r
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
8 x( [. a! \( P6 L$ v1 a公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
4 T% O& f8 n$ i- wtvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 m4 Y/ ~: j {, E4 j
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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