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! M4 {. g& Z+ `. o! r4 w8 g4 C1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 z& z7 }, K. E* {
2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ _- P. L+ [5 ^
3.醬油。
+ P1 k$ ?9 A, Z& J$ G+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
4 G( c) R; Z8 c2 I; s2 btvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。3 h7 I. n, _- n+ i6 y* c9 P
6.米酒。5 {, `6 L; [/ I, f
7.糖。
7 \/ `0 I% y% I- S6 b. z8 \1 [公仔箱論壇8.蒜頭。& n! _* B& D( X2 H. o# x
9.青蔥。
! M; o2 n8 n0 \0 P! ?# k10.蘋果西打一杯。1 ?1 d/ r) {: I0 p* J; e* s, [
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。 \- a; e0 o$ }) q9 ]8 S6 V; ]
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
5 C. V) U2 k/ ?% I5.39.217.76做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆, }( b! C, l5 a: P* I
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# h) o# K, f% ]/ n( K" P. ^% C
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇, S1 W7 q5 `( F. @0 i: n
% p8 q! R0 X5 O3 ? X其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, C: v& s# v/ l4 ?1 Q
以1比4的比例調配代替。! o" C5 G9 z3 h4 w* j& o j$ `0 s- B
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做法:' r6 T" f0 U0 M7 C* c% m
' D( p& F1 Q/ o5 E8 ^* u2 X `5.39.217.761.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉5.39.217.76( q: R3 T' u" q4 R) S
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒公仔箱論壇 k' F. C* b" O8 M
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇 [7 e0 T/ ]6 W; ?, b
( T- O+ Z0 q" J2 n- _公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 g2 ?& Y4 `- u# C5 p8 t4 X* A4 `
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( e. v- o) @+ u+ T7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
1 n3 c- y" H4 r T3 w3 Utvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!5.39.217.76+ [6 l4 N) X' K* \# Y
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇8 K% x& R5 a; Y
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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4 @% [4 x8 o% S- h. ^8 C$ H6 E5.39.217.766.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇! o. u4 g' {: I$ w
# K6 A' z% O2 N0 \! \* E5 S4 V公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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" g1 {' c; F" Y- C這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
3 B/ ~% Q9 f6 E* V6 ?. B公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....) P8 [/ s4 ~ J3 o
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下# r5 [8 a2 a" u
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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7 }/ x7 |: S; c$ ]" ?8 G' N7 }+ f9 V相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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