材料:
8 `* e# J4 o+ b9 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# I- u& i* Z( K1 Q( D
1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.76$ Q6 k' X+ e' u3 {
2.酥漿粉。
% @& O9 n: a/ i2 _0 n3 \公仔箱論壇3.醬油。
; m. n/ t) u+ v; O& N( p4.胡椒粉。6 ?7 M4 ~2 y4 _; G) A$ k3 ~
5.蒜粉。
( q3 D$ ?9 @3 f) r) B7 L; l# ?: l6.米酒。
8 e, n, j# q% o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。
8 ~! ]1 t% ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。
( J" ]5 J. h4 f2 [公仔箱論壇9.青蔥。
. e% ]: T4 M* T: |# _10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇4 r7 e" B+ L3 \7 |9 F+ `
: e3 v* i Y: w/ x5 o' V5.39.217.765.39.217.76" O- @! F0 e7 a; Q* u
! w; Y( i/ N. ~* M* ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v) Z* D5 A7 ~# O0 Y& @0 p3 n' m1 E. L) B
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
4 Z) b/ q( v5 ?6 p3 }, n# x回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，* ~1 d V9 f, P& U* H* g2 s: C
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
$ I) ?( \9 W) K- Q0 C7 J, A公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
+ F3 g! K3 ^! l3 G' `+ n, c' U剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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2 O- u; L& `1 R1 V2 `: }* c+ O其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, u* t- g- ]. a G2 u; {2 c9 z
以1比4的比例調配代替。4 d" {' B$ U) B+ O
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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& T g2 q, ?/ W" l公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
0 J7 n* L0 I* {4 d/ D略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
C* t# L. @1 J, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.76" z# Y1 f' x6 F3 v# L3 R& }
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) M% }, e# i( `8 v/ S& x公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
4 ]8 g! T& y# }" z. U" D其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇0 x* ]4 H$ i! R, J! I3 B/ }
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
+ }1 C4 t& f @0 ]5 r接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 l0 r; ]! _% |1 _0 H
$ q$ P1 v" Z; ?" @ K( z- `, c. ytvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。5.39.217.76" }0 b; f6 `$ A U# b/ N. a6 L% m
( k: Q' B7 n9 w9 E% s! V2 X公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb- N- w9 b. S1 @/ ^! S
/ l/ ?/ G' n* `9 A% y1 G* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 l% f; n( Y- _- Q7 f* @! J: r( |
7 t3 S3 C [5 x! T1 T( O( j% Q% P' Ctvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。公仔箱論壇, p. K- t; J E5 U$ f/ G/ M
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, ?$ S: a0 ?4 _# O3 O k5.39.217.76吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
' K# L" A! P& _( \, m$ y吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
+ _' T/ z# y+ R$ Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5 g( d& \5 K4 r( T/ O* {
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb. O# i6 _; @ f$ ?6 n
+ `8 o3 N+ Y$ g; v$ n公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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