材料:公仔箱論壇8 h5 V8 u' c b1 v& c
, c( @2 |8 N4 k1 l5.39.217.761.豬里肌烤肉片數片。
. a% c" x8 |2 u5 J# i2 o' w' I3 A6 w公仔箱論壇2.酥漿粉。
: F/ B: C, H: p" }* ?5.39.217.763.醬油。* c( f7 v& h$ t. j/ a
4.胡椒粉。
3 g b f) y5 [! S! A5.蒜粉。
, d4 S: w d5 Q. M6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb! l& s! ]- t2 N2 A; f( f& u7 D/ g
7.糖。
$ a( v# M" A" {6 y/ |9 y3 g5.39.217.768.蒜頭。, j1 S& }) n) ~. O) y5 V$ s
9.青蔥。5.39.217.76 r1 U+ i% N- t8 R
10.蘋果西打一杯。
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# z6 @. Q1 D' `9 T- k- y: @ Y5.39.217.76日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
$ U6 q8 G" r5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( {% c7 a" L7 F6 q, ]' @! n c
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
7 ?0 E' @( O/ f5 U7 k$ z拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
! d" D5 {& g; Z X( ]剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇. H. F' |; `# }! u8 ], G
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
! L0 f* ^2 j4 b0 s. P. g以1比4的比例調配代替。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! H! g. m7 k" k/ t
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。公仔箱論壇! {4 t& }( ^8 _# q& z
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉9 Y6 u- [' B8 l
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb) v( i& T! H. {' h/ N
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
8 V- K" F3 m& V其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。0 p L: L; q0 D- _
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。5.39.217.76 N, x1 Q" j/ I- ?# @8 h" k# B
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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. N! R0 D0 F R! ?- j2 u6 A7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。& g8 D8 y- L; o" ~+ d3 o
- p. e$ r% F. i7 f4 V0 R' K7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5 e! z# \( `/ y G7 T J
+ E$ k- J1 G; z f2 Y* Y5.39.217.76這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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同場加映:7 n; |5 R2 D4 l0 N6 `$ r
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?) l4 ?( F2 Z6 d
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
m: P" D7 y$ W5.39.217.76沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
5 k; n* _, I- y+ v' X: R一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e j; r4 t) m* }9 j/ ]1 e" m0 b$ n! ?
, g7 N, q( m7 k; i R公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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