材料:
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8 u7 U3 J' L& W' |# @& L. l" u1.豬里肌烤肉片數片。
$ t7 I) S6 d bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。& [' ^; j |5 {0 _; N8 E! S4 q
3.醬油。公仔箱論壇, G. I9 Z+ u- k$ J& `, b6 U
4.胡椒粉。
$ `5 F4 Y& B; i2 w* P' O' c公仔箱論壇5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) w- b3 |& B4 ^; a! u
6.米酒。
4 J5 `" d0 _3 A+ mtvb now,tvbnow,bttvb7.糖。公仔箱論壇$ ], i+ _: r$ K1 {3 h
8.蒜頭。& R8 ?7 K' ^& V" x* P
9.青蔥。
* r1 w/ r2 _5 {' d4 K) M; k' o公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇& X/ \2 y; T2 s, v5 Z* Q7 r
5.39.217.76$ M7 M- b4 S/ L
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。2 s4 P8 x% m2 J7 d" @$ _
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
' N h" Y% ?; P% M" I+ R& t( W% s: [+ L做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
, h' }# y$ m: \( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, o4 o9 `2 l+ r; N' {
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇/ z0 b# j) `- z
' f5 \8 Y E$ g1 H2 S$ ]; z2 {( F, l- X其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
; R: Y, u2 P; D6 ?0 V( H2 z3 q以1比4的比例調配代替。
% j/ Z p" d ^% r" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 m1 ]8 W( n# R) I
做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。公仔箱論壇# H5 F a5 f& J( o
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉; [( z# C3 U0 _& y$ P8 r/ n
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
: P3 L* F0 K4 u- a4 @+ r+ y公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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8 o9 F7 J1 q3 U& x# }5.39.217.763.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, F' z: e$ Z! N
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.76: y" w( K" G" V# Q
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!5.39.217.76+ h) g: k3 h$ m! A
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: y- X! e9 v/ D7 |3 p' n; ?5.39.217.765.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
" |9 |+ `4 R3 _/ A8 W5.39.217.76接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。! N' ?2 c2 b- G/ Y
( D# I) F+ |% K# G) ?, F2 l/ |- E6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇' Z, f& }. @1 ~. B, L. V% h
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。5 _1 K7 ^3 j. p( P' }: a
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) c% E4 m: s0 ?" O
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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( X- l* q; f& @' s公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
& `0 O9 a# g4 w( l }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
( D x6 R, V- U, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
- V/ M+ N( v' c! N1 b公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
; p) k5 f7 ~2 `: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( f4 }5 Y0 c) }
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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