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1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 G- ?: L6 b5 d+ z0 l9 o0 H$ }/ [
2.酥漿粉。公仔箱論壇5 m+ g- X I- O8 a
3.醬油。5.39.217.763 i- S+ N* U4 _6 ~6 K; @
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb- r, b5 ]5 L! N3 a4 c
5.蒜粉。: z4 \6 F2 x+ {* n1 ?& U+ K& {) n
6.米酒。
; v' ~1 J; { B2 u7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 f2 q9 T5 \
8.蒜頭。5.39.217.76% X% R/ J& }8 @1 T
9.青蔥。
+ W( }9 ^- o k, `2 }! D% p5.39.217.7610.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb, S- I, E0 M5 Z' u
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* _( {/ Z& q1 x2 A( h4 L, j
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，& h' p: g5 A, k: ^0 X& Y& Y
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇/ \6 O; I" W+ a+ Z6 _( }! }
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
% I7 P5 b1 v8 Q5.39.217.76剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb, [% u4 z- ^. J' r3 S) |# P
4 z# u' z, M* @$ X8 T) X# F7 w2 ?其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉- v! [3 ]$ p" h, F! o" r
以1比4的比例調配代替。$ o+ ]. G, e& b. a7 b9 b: K
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做法:
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& M# h' _( F$ I$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
4 `( i" N( B* j4 o# k, Dtvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒5.39.217.761 c" |. g& m5 ~7 G S
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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) k$ G+ }) k8 Z u$ D公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
5 z0 {1 q s: z. D* E其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
* d" N3 a5 r1 s$ P- B8 H. ~' `5.39.217.76接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。5.39.217.76! l- ~2 h4 ~; `& s; Z+ G. z
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。0 `$ [# m& F: w! I1 E0 t
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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2 n% A: ]+ r6 r! M' h/ K' Dtvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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! G, `+ {5 h& A- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
% i& L& _7 W& }+ n! x' |吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
2 z r0 D5 B# h X( x3 }- l公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
% }( |. o& o, M2 N/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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$ y- S6 I- @1 \: b- c0 U相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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