材料:
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% w% Q8 N) V/ v6 p2 H4 etvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.76* T8 a' G( X; D' ]5 _
2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 l. G, M9 N/ g
3.醬油。* s* @7 ~* E- E/ R- F' J
4.胡椒粉。
$ t$ g L% o V3 _; r& Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。5.39.217.76% E3 l+ I6 {" m& @% ^
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 q9 p/ V) e8 {" c; Z9 x
7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ V; |. `5 Z- n+ \ _! `4 {& k
8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb) H% q; D, g8 T5 L5 m' ~9 J( I
9.青蔥。 T' h' n2 q% t2 C t
10.蘋果西打一杯。
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$ ?: h* ^ j, D$ W8 c) P日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
: Q( `' p; K$ ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，3 z9 k. G% W, G6 |2 y+ v9 p# @( E
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
; q( ^( e; V/ f. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
7 Q+ F \ P; O2 d剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇9 v( m0 \2 a, s# K4 b
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
$ ~3 f% b; s0 I# ?* B$ G9 j9 I% r以1比4的比例調配代替。
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) i+ k0 l& l7 L7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇- o Q* \# n0 Y' ?9 }2 c0 S! e! G
- S! A: i0 P. W& [tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。" ^- @7 N3 ]" N+ m
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 B G, K. u" y% T' Y+ K0 R' r
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
2 g2 P1 z7 U3 c& R6 G- o; q8 o後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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7 g7 m7 ^, ^7 I& D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。$ v r, M5 }$ n( W7 c/ u! u& M
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6 A- ?3 @ c0 V) K. D6 u. U: B5.39.217.764.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
' ~; d, F" Z! t# {+ P$ Z5.39.217.76其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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4 R% N+ |7 t0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇( E8 M. G$ y/ X+ \& f
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b f6 J, t& K; P. s( @; z: K
9 s8 M) \$ j% l( `! X+ x" s' o公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。( a% X& H! f4 M( M$ b) ?0 n3 e8 o8 n
: h# p) m) |9 Y5.39.217.767.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。% G1 T8 m2 t0 K0 y
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, X, T7 Q, [$ I
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
# b+ d9 a' T5 {4 `9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M! c# g+ g& i/ }5.39.217.76同場加映:) J* b0 R$ t) V& k3 }
6 x; t/ r" ~& p( v! R6 P/ M* `! l吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?7 V3 U1 G" P% v6 \$ L9 q
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
! z$ ?0 [& }) f$ Y- Y2 }8 atvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
! {4 D2 l: h' k- f, \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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! P. G( _- _$ q& K0 w相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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