【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \: x7 K# |( J
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扇貝 4顆 5 ~0 J4 X2 S. v; ^3 B! D( q
冬粉 10公克
: A7 a& a( h1 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆
6 x+ A, V# E5 Q蔥 2根 ) p$ U( [ P8 T( I& m+ o% {+ @
薑 20公克
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【調 味 料】 5.39.217.76; p9 u) |/ Q6 I, K+ S: H" }
0 w3 a/ J9 n$ z2 ~* s! ?" `8 o. Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
7 `3 m \6 ~5 a8 G4 y* x* y3 k/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙 公仔箱論壇4 t4 T! h4 ?) J( n9 p
水 2茶匙
% @; \0 N2 b! h* ?. L1 f細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 a: Q/ ?4 s) C/ O+ g( e
料酒 1大匙 公仔箱論壇4 j& P3 f3 }: Q3 \! D
沙拉油 20㏄
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' f' H H3 Q3 T' r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* E; j# Y+ |& u" J- D
【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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