【材 料】 * ]# X7 s, k+ D/ O/ W
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扇貝 4顆
k5 }2 }; \1 \3 G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 10公克
U8 s$ z2 R! D蒜仁 8顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ u# {0 V( S P; B0 t
蔥 2根 ) k9 i% T8 K. m+ q- L
薑 20公克 5.39.217.76" K' i" E: s2 L% N& l8 y* E, i- d
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$ v- ?" x0 R- p! Q `【調 味 料】 ! m0 u- z9 b' j
: g/ \3 }6 V/ p- m, y5 z2 k蠔油 1茶匙 公仔箱論壇) Y! s$ m' y$ X, w/ R. t0 I. }
醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( n9 v9 |2 I" D- f
水 2茶匙
: L3 O( c: C% itvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙 5.39.217.76$ t, U# U1 V% {* R0 e
料酒 1大匙 ) v9 z, N; B- T- \
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 P; q9 C) }& {# j! Y6 i0 m
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【做 法】
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& Q/ ]" x2 f" J) \4 b1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇' I' h' s0 |" s1 w
$ q6 m* v8 b9 ^- V$ a3 u) N0 ^3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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