【材 料】 公仔箱論壇5 `7 E0 \. v4 C3 ?
6 c+ \ I0 j. Y7 P/ E( E( s3 X扇貝 4顆 . c, J; y7 [. z Q" n+ G" }5 j
冬粉 10公克 8 I0 M' x5 ?' F2 g7 O# A# z
蒜仁 8顆
7 k% J( |- k5 M# w/ q) D4 X蔥 2根
7 G( f' {7 W9 `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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【調 味 料】
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% j% M, W$ N- x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 公仔箱論壇% o7 g1 T& L$ o# Y9 A. P
醬油 1茶匙
5 I2 o7 C- M: d/ Z水 2茶匙
/ Z# d9 L3 s0 e! t細糖 1/4茶匙 , r3 D O y$ a
料酒 1大匙
9 |) Y: V7 \3 H沙拉油 20㏄
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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5 m8 q1 g7 Z4 L5 z2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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