【材 料】
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2 \5 ~: a/ w; `: Q4 q3 h2 Q, E扇貝 4顆 5.39.217.76$ ?- d; C1 v' v4 _
冬粉 10公克 ' E% R6 S9 W- p: D' u
蒜仁 8顆 1 K6 m: B' G. D* \3 o) n. \ W
蔥 2根
( z! M5 r% H7 i* y' J' r薑 20公克 5.39.217.76( X/ E" g1 ]; H& f* K
/ C, ?9 {- x ?6 d: S/ q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 A0 N" l0 x7 t9 E
5 r8 M( M% j$ {, W; }/ H, ^【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 . g( ^ X3 y- X7 y6 z8 `& m5 @
醬油 1茶匙 8 r7 ^) d" N$ T. V
水 2茶匙 公仔箱論壇5 \7 ^/ i6 J# f9 Y
細糖 1/4茶匙
: o* `& g1 X1 U) N, d" M公仔箱論壇料酒 1大匙 公仔箱論壇2 f/ R& d2 K9 j6 a
沙拉油 20㏄
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7 }& f8 x: O& `/ ?1 n( y3 h0 b【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) e O6 O; O; E7 ?
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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, F0 ]! h; U2 [, Z2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。tvb now,tvbnow,bttvb6 v" Z k8 m2 @( q. J
" \( T [2 q# J5.39.217.763.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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