[中式食譜] 梅干燒肉

xz12

【材　 料】 公仔箱論壇! r3 H+ M1 @4 b  e* o+ a5 Q

  \: K& H4 Q; q6 g* S% \5.39.217.76梅乾菜乾 100公克 4 L4 M9 e1 O5 U+ h2 T+ P. y: D5 ~
豬五花肉 400公克
$ p: e. M* B% g5.39.217.76薑 30公克
% g6 l$ c- T/ F" Y+ ]+ z紅辣椒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! _9 U) Y0 ]4 t# f# p8 V4 Z$ X$ h
大蒜仁 40公克 公仔箱論壇% k* m0 |* H# c7 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 r, t" [5 v  i) z. p; L
4 m, k" x/ a$ Z2 `+ }: M
【調 味 料】 . V0 ~9 @  {, z2 [) W* Z

! r& a) w1 y0 [$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
* `; i$ H' h$ gtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1小匙 + W9 K# M' a% ]% a  g
細砂糖 3大匙
6 p5 Q. T' X! H7 }6 z* F' ^公仔箱論壇水 800㏄
8 H+ u' a! _, k0 u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E8 T# E8 }, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ X! Y- b4 T' W& |# ^
【做　 法】
3 r5 i4 a, s+ A2 n* ?( j- p$ r. v& [( O& S5 v& g2 p4 f
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.76* n1 V$ e/ w& p6 [7 r
( R* M. \6 F( M  [! Y
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: s* o. R' e* }& _9 T
tvb now,tvbnow,bttvb( z1 Y2 N. G8 r0 s1 U
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
4 g( {3 c8 ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb: ]1 p3 a' B& K
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。