[中式食譜] 梅干燒肉

xz12

【材　 料】
5 w" ]: {. F! Q% p. Q1 X5.39.217.76
, r% X0 A" r9 h" s- ~9 k; v5.39.217.76梅乾菜乾 100公克 5.39.217.762 I0 M& O6 _( D' H0 t7 F* W+ U
豬五花肉 400公克 * f. L! w7 S% W8 z1 S  `* [5 N
薑 30公克
* Q. ]) P3 v% F* N/ P紅辣椒 30公克
* T1 [4 f. S% |( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克 2 ~  u( j0 Y1 _5 ?# @1 O
/ @- I7 F2 K$ w/ U4 |: U7 N( h

- U$ i( D9 [6 F' @* x7 r% t, F5.39.217.76【調 味 料】 公仔箱論壇6 }% |8 |( t; W. N' J- [
! w  e2 ]  u! |, V* e2 d/ G
醬油 200㏄
7 m- J* x1 y$ e( i( J, q* g鮮雞粉 1小匙
, v# `' X0 s" h. }5 M$ y. d; j# u4 _7 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K: w! F0 p; ~9 x) B+ W) ]+ C4 M( i
水 800㏄
1 Q; J* U7 L8 u8 F$ e3 }公仔箱論壇
7 A2 E6 H! c. t- e7 M5.39.217.762 u9 v$ o1 _: K# q8 t
【做　 法】
- a) T  A# x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J' _0 J: t$ T- [0 M" v# o1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.765 n4 C& @5 j( S5 o7 v0 R

* U. _  O5 L- Q0 \5.39.217.762.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
2 \( O1 p# S) v2 t' a5.39.217.76* D  G* }3 O: @6 m9 i6 X
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇* J% b4 Z' w' ]2 B& f

# D  a6 W8 A$ E$ ?( g9 b; U( wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。