【材 料】 % |; g+ [. X& \# n/ D5 j# g
% O+ M+ ]- \% f; m) _5.39.217.76梅乾菜乾 100公克
) p: I# J9 L/ V* D' h豬五花肉 400公克 公仔箱論壇9 B: u$ f q$ W/ X4 Z; V
薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 C% h N) x
紅辣椒 30公克 公仔箱論壇5 r$ l1 p$ W. @
大蒜仁 40公克
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! i- E; l+ O6 B% Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 5.39.217.76# M8 t/ l/ p7 @6 ^. y Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- N* q/ A; [$ P9 |* X0 I" Q3 _
醬油 200㏄ 5.39.217.762 Z! [* ?4 E9 I6 \& `, V; L
鮮雞粉 1小匙
8 ~1 Q7 T7 d7 C& w2 J9 O. Y細砂糖 3大匙 公仔箱論壇3 A; Y0 Q! X% k: M7 B% b9 G
水 800㏄
2 `* X- X' V7 o$ S/ y* t
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+ Q, \; Q/ l9 N6 Y) b公仔箱論壇【做 法】
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, y* U. ]0 N$ U9 k1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。9 ?6 A3 O: G, J- j8 T
* B; \5 K7 \( L2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。公仔箱論壇% Y# K1 L4 c( u
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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7 q9 ]% |4 g) U1 z8 ]. o& i4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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