【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 W: _1 d- {
9 j5 G# {: I' [梅乾菜乾 100公克 5.39.217.76! u1 G. e' A/ W4 f3 N/ A
豬五花肉 400公克 : j, m) j5 v: M% w
薑 30公克 5.39.217.76% v- m( |$ Y& Y$ i2 A
紅辣椒 30公克 - n+ f2 s' x5 E5 Z# J6 C# W, }
大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄ $ T8 F( D: I9 C
鮮雞粉 1小匙
8 C1 |* q9 a7 X' \" A2 s! Y細砂糖 3大匙
& a7 e1 g* N$ N5 q5 Y% m& X水 800㏄ 公仔箱論壇7 m! q% w, }& M, t; [
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4 `! d. }) E+ w+ G! D% ^! S8 V) o* D公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, ?% q9 k7 n/ A( R# m% o
% E: N: f2 _) f1 E- A) ztvb now,tvbnow,bttvb1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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( R% m5 R' A" w6 h, U& z+ ^2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。. Y7 x4 ]/ ?0 G: |5 o9 u
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。# q3 d, q# z! ^4 v- @5 m# @; c P
' s# S& R5 ^* P ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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