[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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5 a7 C! o0 \  m6 {6 s梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇$ q$ h9 v/ z( Z
豬五花肉 400公克 9 L& h+ A5 c4 G1 j2 n
薑 30公克
: |* s9 R2 Z# @& h, N) Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 30公克
3 x( U, h4 ]& {' V# I9 o  S2 A) T大蒜仁 40公克
" s) C, s, r1 F& z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  U# b0 U3 V3 B

0 _, T- U; p( z6 i2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇8 F6 W" F7 A( ~  U3 k. K

  z- m3 K- d4 `) @, i: y+ D' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ 5.39.217.763 U7 U1 o$ i; V) E: H4 D" j
鮮雞粉 1小匙
/ `1 Q( ~4 P% Z7 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙 : n/ F2 k3 i5 R4 h4 s; `7 o6 _
水 800㏄ 5.39.217.76; ~3 t# O6 G3 @: V  }+ X! u
5.39.217.765 N( o) W9 t6 p8 \2 p6 e# b8 I

( p- |4 C& R; ^1 D【做　 法】 公仔箱論壇0 r5 Y, b; Z3 m0 g  r& z# B, [) a

* D% Z2 O0 ^, w! y) S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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4 @0 k8 E. F3 T+ ]9 ^# T6 ~. R公仔箱論壇2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- K# W7 x1 h" p: Y2 p  W5 B/ c
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。