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海风，残阳，渔夫厝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ R4 p8 x# n- X
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u7 Z; k7 l; b0 h5.39.217.76生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。公仔箱論壇: ~5 J. q; x& c0 @# i& N
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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- B2 Z, D* I5 J' i' i& @+ {- l8 E$ Z旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。5.39.217.764 P# ? m: T* j! { [) ~
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 S: l$ V m) M
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。5.39.217.763 p3 \ a: a: q& z" z
: V4 f1 q; W+ J& s @& W- V除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。公仔箱論壇7 }$ f8 p0 t& k( C
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。9 |+ F) i* T8 e* L0 q
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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; h4 Y4 S# U' X( v6 B0 q3 k公仔箱論壇鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。tvb now,tvbnow,bttvb; f& m3 C: m/ |: M7 v1 E. e
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。: \; a4 U! n- S
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。5 ^$ H8 Y5 ^; T) o7 l6 ?% Q
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。5.39.217.76+ V3 H3 L7 s' A7 }. ]1 a* p; J, r
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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3 ]2 f7 D9 H* K- Ytvb now,tvbnow,bttvb然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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- d4 O2 x& t7 R5 J& f- ?# A. R景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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! k6 u6 W8 H5 B0 J4 J好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。公仔箱論壇+ l0 g+ `3 g; m& [7 ^5 I$ i
, N2 g. t' Z f5.39.217.76这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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渔夫厝旁，有个小庙。
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7 ^% Z& Q! J0 h9 T公仔箱論壇闽南地区，自然供奉着妈祖。公仔箱論壇: j, V7 }5 e$ h8 F# V
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骄阳下的芦笋地。
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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。5.39.217.76. Z" l. n7 t2 ]# [5 }6 e
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" D6 U( o. C7 N/ A# B& i$ Z* g公仔箱論壇传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb& H B6 m! f1 T5 o/ K
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+ S" H1 y+ x' H4 }3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。公仔箱論壇9 w! t3 Y3 s+ T$ k( g& h) W1 g
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$ A( r: \ O, x+ x' @# V这个鱼，叫做黑包公。
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虾虽然普通，却是最新鲜的。5.39.217.76& x, N( [" s8 L' P
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% ?. D; h v7 W2 y问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 E7 M3 A/ G- J" n! v& A
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( a7 d6 @8 Q2 i0 e* W5.39.217.76这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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]2 u9 x2 G! s, M! M, b. o: ~竹蛏，第一次吃，鲜！5.39.217.765 `! o0 u, q2 g& E8 a9 G/ s( E4 {
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肉圆汤，下饭必备~- r. M5 Q7 S; f/ [" s, W$ v
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) Y% J: a/ T5 E! J' r5.39.217.76岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。公仔箱論壇% u2 s5 _( A7 D
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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