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海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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9 O1 Y+ D7 B# h; D& _& w3 b, N公仔箱論壇在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。7 G5 W) t. Y2 e: [
+ v4 t0 c) [# C2 A残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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' H# M8 q* c+ G7 F$ _% P5.39.217.76旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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. ^1 k9 H& k9 M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。公仔箱論壇' Q8 b# B; g5 Y0 O
: i) m3 z6 Z% M4 R5 F两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 i; P1 G, F( C
G: e% G9 ^$ b2 Q/ c- M在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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, @& r# l, Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。公仔箱論壇, r& Z" h* h' S( i* J
# B# j, t+ Y& [5 E8 z" i4 W2 W放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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1 l0 T/ a0 H; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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0 f6 x) \ b# W8 L2 [5 t: l/ V公仔箱論壇还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。5.39.217.769 P( ^ t9 `* p2 ]2 E
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 e7 ~) X, V4 e. C
! g' K6 k0 X, \6 o6 Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。tvb now,tvbnow,bttvb5 U' J& _ L. i3 S! {( I% N
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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+ S v- ^+ T F% X/ @$ m想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。8 G- \+ ]* d& D8 z) w
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。公仔箱論壇+ Y' `4 y g3 D" x8 a1 q, a. K
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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7 c* N* X) Q( b1 U; E' g5.39.217.76然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。tvb now,tvbnow,bttvb2 J" |/ @5 C) L8 P( T, n
# l- s6 t: ^5 `. z6 F/ Q3 y; O, Mtvb now,tvbnow,bttvb后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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: q2 C3 P; u3 E! t% wtvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝旁，有个小庙。5.39.217.76* j( e4 y7 M3 ~
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- Z" D2 s5 n2 |- ^0 G" q4 W5.39.217.76闽南地区，自然供奉着妈祖。5 s0 H; Z% x& T+ Y
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骄阳下的芦笋地。5.39.217.76+ p( w( T" v+ X: n4 z
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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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0 u0 n R. t3 X. b+ r d: t& C5.39.217.76白色的芦笋才是上品，清炒很香。# b6 k6 u: D! V+ k8 S! n
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* W3 p' i# h* Y/ U% Q1 c- V拿咸蛋黄炒，也很香。5.39.217.76( F' u) z4 v8 Q7 I( u8 ^
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传说中的头水紫菜。5.39.217.769 Q% Y( [7 P' b% Z6 u7 ]/ [
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0 [, L- z2 ~( _5.39.217.76渔夫厝自酿的青梅酒。
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: d5 j, k1 _4 E; s0 |# W5.39.217.76别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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这个鱼，叫做黑包公。
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虾虽然普通，却是最新鲜的。4 k; |$ Y: X5 @# \) m
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。公仔箱論壇1 ~* ?4 H/ Q& h4 [) s
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6 `* a7 y. p q8 A3 Y' C4 D7 M4 ?9 }上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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* h( d, s0 T r: r8 i. [tvb now,tvbnow,bttvb肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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3 ^; W0 K* O* c( P: a8 N3 f) Z不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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