【原料】/ ~/ X a+ Y& z) M, }& i
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。5.39.217.76 m/ L( M2 j3 M5 o1 @
【制法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 J, H Z7 V, @' q* s
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。公仔箱論壇, d$ q7 O+ Q) j9 q
【特点】
4 s, a! z7 [( F3 z# X- Y味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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