【原料】
0 {% a1 Y* B e% l: P! P鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb! A# I+ d& j+ S, G( } s" Q7 i
【制法】tvb now,tvbnow,bttvb$ f% U6 \ z; x7 W7 @
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。2 p4 ^" m# n& N3 M j# t
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 |( ~1 m6 O# g
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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