[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】公仔箱論壇5 H% n* a! q7 E: A" B! t
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb% W* B3 e8 Y% w4 p4 O
【制法】
" r& \" j5 S+ ~& K5 L1 S" {5.39.217.76先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
4 E- b% m! f  Z( Y1 B6 s4 w" N【特点】tvb now,tvbnow,bttvb. o: J. P. d) w0 u3 C3 |
汤清香鲜，酒味浓郁