【原料】0 S# _7 V1 {1 P) a, l1 L! d
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克5.39.217.76' K9 u3 h% D; d: h
【制法】
, @; a4 X. g. B先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
; M- u& Q$ ], D$ P7 stvb now,tvbnow,bttvb【特点】5.39.217.76& V, R' m' c) P3 B+ r/ |! v
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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