[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
! }: b" b( X: w" M) ?鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
. t* b/ h6 `2 x  A; R5.39.217.76【制法】5.39.217.76* D. o1 l5 h% L' n) t0 V
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇" v$ ~0 q! G. I$ G6 @, j
【特点】
' ~) p; [- d; F7 k2 I公仔箱論壇汤清香鲜，酒味浓郁