【原料】5.39.217.76+ z5 t' u- t& Y# Q2 H1 s8 _8 Q
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
) ~: }+ V9 G8 ^【制法】
: V( o% ] R' u9 i先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
" M7 m0 o* X- s5 ]! t" x2 |公仔箱論壇【特点】
0 q5 B' R8 Y$ f3 C& O) k( \汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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