[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 5.39.217.76( }1 ^2 ^/ V2 L" K& u8 e3 N
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
9 [8 z. [& Q( X【制作方法】 5.39.217.76& u, ?# K5 @( O& r. t7 x0 Y
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb' ?' R3 f, K3 y
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
, M, P" m' t* d, }8 _5.39.217.76　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。