腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤tvb now,tvbnow,bttvb. Z( V0 e( h: I# E. P5 h( G
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: P% t, |% V. b（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
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' }7 |- a9 N2 M; c# P. s& @tvb now,tvbnow,bttvb生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 ] ~+ ^7 R) ]+ d2 O
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據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。公仔箱論壇( g! ?1 e2 q% Y. ?6 i. A- z
$ |5 H0 r8 @/ s* n從外收購回來腌製% ]4 o0 x! Z ?. _3 [
6 `/ E! O' z! M! `水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
6 ~! H$ D6 S! z% i0 @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r6 i0 b) V1 O z5 L# J* z# s5.39.217.76以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
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- e4 T: _/ P0 E% S- a. U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。 T$ A( F* e4 a& a* N# {. ]6 E
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通過馬口親友訂購( S: j3 I! ?4 a$ \
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“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”tvb now,tvbnow,bttvb8 A( k$ X- _7 ^& K, y- W ^$ R
+ z$ |8 t% Q+ C( vtvb now,tvbnow,bttvb黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
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