腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤tvb now,tvbnow,bttvb- f; c. a7 j. N. N. W2 { x* B' ?: ~
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6 K/ l& R0 ^. v! {! b1 t0 ~7 T6 etvb now,tvbnow,bttvb（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！tvb now,tvbnow,bttvb* m' c) p8 R( O
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生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) n( J: A6 }
3 Z3 e; B3 X$ J2 X4 b4 ttvb now,tvbnow,bttvb據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。5.39.217.76 H& t& |. Z8 z2 h- ^+ Y* G7 K
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從外收購回來腌製tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 L6 A" C1 t3 H! J! D3 `- d
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水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
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! m# j8 X( B, j( n( R7 c以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
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, k6 D1 W) ~1 A W2 F. Z5.39.217.76黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。! L2 p1 j+ M! ]% z
; g4 G1 ^$ U- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通過馬口親友訂購
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“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
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黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
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