腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤' y# }2 U! Z# G5 O r, |5 ~
/ ]' r8 L& d. V- s( w. }公仔箱論壇
" ^& {4 r7 {. T8 B6 i' a7 c5.39.217.76（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
5 ^0 n/ g1 I# P- y
0 x5 h% z3 Y" ]+ y生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 {% {* Q( g3 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 D. \# v9 Q. b, \
據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 l7 J! F8 B8 N$ s$ J
, c8 F- S1 |- `! ]9 J# k公仔箱論壇從外收購回來腌製
' x; n9 c0 T! I; Q0 O+ @. U
5 a, ~0 L4 L7 h; V0 x; ?; }水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。3 C9 C! T) q5 W' M
! C: {, j0 J6 l6 O' ]( H- W- v以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。公仔箱論壇6 \. Z" r" e7 i- t0 H( X9 B6 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 F' u! R% k9 q% T0 G$ t
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。5.39.217.76! D1 I4 p5 S9 M
$ x5 U, a9 |; F1 |/ C; l7 W
通過馬口親友訂購公仔箱論壇- @5 B4 D1 k2 x, y6 \; R& R; M
' y2 l% [* F% p+ }1 H( k) C* I" U
“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
" [- {5 C: Z7 B- F2 u" j2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 E- P5 L. x5 l. Z% p
黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 
