材料
, E" G5 R# ?3 a/ j ?5 b5 ~5.39.217.76鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量/ t( Y9 O" i; R. E% q. r, H( {
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0 u& J( f: ~9 b" {5 utvb now,tvbnow,bttvb做法
9 x# C7 G3 k$ ]; W" l5.39.217.761.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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' X4 p) H5 i y! ~, h$ r$ A2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。' s+ b8 _: d. H) t, y2 Y- N( R* w
+ O$ b, m, D. h( [! V. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。, p& ~4 i* Z8 x
( k0 r: t5 e9 e4 X/ ^4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 5.39.217.767 E6 E$ M8 |8 s9 Q8 A) s( A
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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