[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料
+ S% m5 M6 a* y2 D7 c1 @鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 u1 k; ]  ~2 g. M( \+ J2 O
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8 e$ `) r% o: \* ^做法5 f# K) p* a6 F5 a( m& h1 T
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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7 J: V& c" s. w2 k) `% atvb now,tvbnow,bttvb3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。& N8 {- E: g! m! ]; X" }# q1 ]

. }: d  F' s, r4 s! b公仔箱論壇4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
, H9 I' ~% D9 z. z0 _  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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