材料
1 O' V* r" C C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量5.39.217.76' @' i& e' A6 b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ H S4 l7 q; ^8 Z- \2 ~. e* i7 |! U
1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。( G3 y$ l; Y7 [# y
1 G. S1 y0 ]: `* J' a7 t9 u. H/ U2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ R8 ?& d$ J& j! ]" a
+ j' N$ ?( B- d, n; ^3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb) T8 J, g9 `; y- H
6 Y; G7 G3 w! ]* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( Z5 g2 C4 F. c/ i$ Q4 D
貼士5.39.217.76/ x5 n, t# K. ~7 x4 x- w
做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。 公仔箱論壇8 R6 g5 _- T4 V, g3 d
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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