材料
, \" A% F9 J3 M5 k" }tvb now,tvbnow,bttvb花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許
7 ~% g6 a+ o' o! x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 q7 B' O6 m% Y8 j6 b& U
9 `! m. c f& _ q做法
* b* b5 u7 U. v* N公仔箱論壇1.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。公仔箱論壇2 w. S+ Z2 @7 j# Y
2 w; h$ s8 C. Q1 Z
2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。
. `5 `( K3 F8 T
v0 D h! S/ s" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。
% e1 H& \9 ^7 f, P$ l1 R! r5.39.217.765.39.217.76* C4 ?8 N% X6 D. {. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ A! n ]% q6 ]
貼士
; v+ `) {5 x; _1 |8 c" s3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% r4 A% X Z* K$ e3 h2 H4 _
|
發表於 2010-7-30 06:46 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:01 PM
|