材料tvb now,tvbnow,bttvb/ M! h: |0 r' E" t
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法公仔箱論壇& i# p2 O! R; x; ~/ N1 e! b# e( a4 ~
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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& @, L r: F8 ]" P0 i' l貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 [* p) C! {0 n% W( K' I2 M
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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