$ z/ d' R \. u3 g' V" f* I光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; w- h8 J W4 U% k- T2 F
4 G; ?3 q o) c8 j' w2 p% r6 J砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
9 n( v# g8 j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~0 I( l- G) r7 w. r1 s* }# ]4 T; rtvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- @1 W, r2 c3 l5 O" _
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 公仔箱論壇& M' V$ x X/ T) I1 Y4 Q0 t* K
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 5.39.217.76# s& P4 B1 \: I3 A, q/ B" n* @$ i
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: S- T4 G, C z( e( A0 @" p报导、摄影：胡连花
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. V2 N$ E+ h! A! e ptvb now,tvbnow,bttvb来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
4 o, ^2 X( ~; q- p( d( p0 B+ p- X) }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 s B+ d/ d0 C* d( Q- R H
光饼福州汉堡公仔箱論壇+ \, Q& ^; r# A* ^
) ~3 t$ o) E, v$ L2 z' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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! N/ O3 ^( Q+ N- x- {* U/ y# s公仔箱論壇随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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2 b! j% Q& j0 a! x8 K懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。tvb now,tvbnow,bttvb J7 @% g) l9 W/ G
: g' J% J- _! ]' a( N0 S- P公仔箱論壇另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味公仔箱論壇- n! L# u0 |& u; H C @' Y' r
" d0 o! c7 B+ b. u# v) C5 w/ L鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。* q) F' c" @, q% x! D0 E) l
' p2 |5 N* h- l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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% ] M1 \4 d. b8 R& ?5.39.217.76据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。tvb now,tvbnow,bttvb" J- ?5 G: [5 A# e8 l
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
3 C/ D, _9 [$ n0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V, m5 z& G. D! n8 t( t* Q# p+ \! d) itvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜
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! h0 q! O" E# l, F& V# ~- @! d) w6 d5.39.217.76位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。公仔箱論壇2 E: Q( c% i1 p1 H0 A( a1 R
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 Z2 U4 g7 V \% K# ^8 A) N; ~
, K% U+ P9 A7 W% T& Q7 e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面没黑酱油2 u- Y t. N o" K3 C
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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% h% a1 z5 m' N7 x福州炒面 食客最爱5.39.217.76, h( C$ s( k" ` i: O
) }9 O. Y: E0 t5 ?* J5.39.217.76这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。0 N1 Q% [# B: E4 L! i( Y
/ k7 |5 I7 q! g k6 t2 B5.39.217.76此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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