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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。+ u1 _( J; [0 h
r: v! n' ?5 Q @公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 R! i4 V8 W2 V* ~" z0 N2 K
, A5 J, J6 ?4 y- X% U N r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。/ g8 x1 J+ K2 ]# u3 j4 ?! j
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 5.39.217.76: e3 `% {( h6 s! B2 V
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: q6 Q4 b4 `4 J报导、摄影：胡连花" J8 D& |8 |0 A* |2 O+ E
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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% B0 p3 W& t( K+ H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼福州汉堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: c0 }3 F5 @& B/ P# B! i
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。5.39.217.76' a. `. Y& u8 }
. y; ]5 @0 ] p# y随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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5 I, @' T5 c2 F5 k1 C w1 M5 B公仔箱論壇懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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5 @, r) w9 C5 ^0 E9 C% }, x ]另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。! b- Y2 q( T, L# y4 T. M8 w
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鼎边糊传统美味; u5 ?, G' k; u3 g. X
' I/ ]% Z9 N, G" q6 L1 ]9 Q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。& l, Z- j( g* f9 Z' V3 O: l8 f( Z
# x' G( I6 ^7 ^" F2 |鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" z: H* R# z& Y. a0 s) G! _
# E1 m+ u+ }$ B" A2 F" C) f5 j$ _# a据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 z4 q9 j4 ^/ S% L5 y
% i$ Z6 A5 m( E* h9 m公仔箱論壇在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
" e) O/ X( _" a; V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 Y) r, ^2 t/ T/ l
蛋炒蟹大而鲜甜% a& O& q" I3 F
: r9 B; {# q4 A" H5 ?( j位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。公仔箱論壇# _7 M% d4 p6 F0 M- e( C
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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+ u' F/ L( u% g+ [2 X Xtvb now,tvbnow,bttvb干盘面没黑酱油公仔箱論壇% E* F- a6 l: B4 [
- U8 ~4 N' ~( x+ O! s' N公仔箱論壇干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
: I4 ]2 h( \* q2 h! n% c) l' K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" }! W% d7 r# v( R$ Q& M4 ?( `! s
福州炒面 食客最爱tvb now,tvbnow,bttvb! m6 m0 o( e# x" \1 v6 ~8 C
" G/ ]! P$ v* `) c5 u+ W; _7 E+ C* R* J公仔箱論壇这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。5.39.217.76: s4 F# Z3 L3 J$ v8 m
2 x$ [" U1 J6 C. S) _公仔箱論壇此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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