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砂拉越诗巫 福州美食集中地


% a8 e4 |% k6 c) R- h$ T/ m: c) |tvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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" l. c3 F1 n( @tvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。
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砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。
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5 I) }; c7 n- H* t, ]+ c5.39.217.76诗巫的湿炒面“福建炒面”,虽然普通,但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏,吃后肯定会念念不忘。
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1 G- `1 Y4 w* D$ g. B$ Q7 e公仔箱論壇福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
! c% @$ N9 C! v- {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) v; S: z3 Q! Z  ?3 x
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报导、摄影:胡连花公仔箱論壇. ]$ q* T' Q( W1 v) _) J/ G. Q

3 s# t6 B7 J  @/ c" O  M# D公仔箱論壇来到砂拉越诗巫,一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等,才不枉此行。- l& k3 |/ E+ B8 ?+ {% K6 w! i; c

. p* l4 s7 V4 h" k! ^光饼福州汉堡
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3 f5 O  A0 A, X7 _砂拉越诗巫是小福州,霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫,你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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4 H: F, P. q5 {6 v/ e随着时代的进步,光饼(Kong Pian)为了迎合大众的口味,在当地就有两种不同味道,一种是有猪肉馅,另一种是没有馅料的。公仔箱論壇- X, u+ _2 g3 i( c) V' S

, @, g7 O& D% C+ U5.39.217.76懂得吃光饼的人,就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼,可以净食,也可以泡在汤汁浸软。5.39.217.76' n8 o( C3 r% E  G# V& l

# H5 m$ J0 l3 j5 Z. \8 e另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食,做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味公仔箱論壇/ N2 d" ^5 ]& K9 l- V
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一,不只华人爱吃,连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊,隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中,即“兴园茶餐室”。tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 ?+ V8 B8 u: ]5 s

/ Y! _7 [* ^& H3 \7 L4 I' x公仔箱論壇东主邱昌登在此经营已有50年,古早味永不变,还多加了自制鲜鱼丸,米浆是老板亲自使用石磨研磨出来,味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边,而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉,类似粥,只有当地人才懂得吃,外头的人都吃不惯,因它淡淡没甚味道,做为早餐还蛮合适的,这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料,没有吃过,不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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据当地的市民说,道地的鼎边糊,在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说,有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒,砂州特产的胡椒粉,那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州,鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。5.39.217.765 i; C5 z: r1 l" X" p0 n; X( ?

; y8 Q7 s; L; i' d: Q+ a  R+ A# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”,其蛋炒蟹非常著名,是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系,螃蟹除了肉鲜甜,体型也非常大。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* A* _8 r; c$ y* K
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这餐馆的红酒焖猪脚,是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线,搭配浓浓红酒汤汁,吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友,也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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% Z5 w$ V: ~5 ?9 }- y0 l5.39.217.76干盘面没黑酱油0 s- L8 m2 h; h& u
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干盘面(Kam Pua),就像西马的云吞面,不同的是干盘面的面条是特制的,面要打得好,煮出来就比较好吃,拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等,不过,没有西马人喜欢的黑酱油。
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+ Z& _* q; E5 q% R* r( K2 f福州炒面 食客最爱
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% {; ]. [7 G- x, X" r$ ~7 o这里家家户户大都会自酿米酒,即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物,因它代表长寿,所以也叫长寿面。公仔箱論壇: G9 p1 j$ c" ?. @+ _% o$ X

  O1 R6 a+ j2 T( |6 {+ w7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,诗巫的湿炒面“福州炒面”,也是食客最爱的面食之一,它犹如西马的“福建炒面”,面条口感不会绵软,非常有弹性。
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