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光饼也可成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇: M4 k! ^& V3 D, F0 r* M
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鼎边糊。
4 I( v9 @# @: [: S! Q- E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 O c+ s0 Y, ]1 c
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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0 t- T& n( [6 u2 e5 e$ D! k9 qtvb now,tvbnow,bttvb诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 , J. I. |6 T+ w+ y# h
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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; t. Q; k% q+ C \; }0 D福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
{8 z& q( i* R6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 y8 q# I. |9 t
) A3 j/ K; p% I9 K5 C, s报导、摄影：胡连花
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- w& ^' x# k$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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( ]# O) ?7 ]7 b8 Q# m5.39.217.76光饼福州汉堡
5 z& M! P% N8 X: h K5 R+ [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 W5 B4 b% n+ c
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。5.39.217.76; T" T' t; v& K2 h f T
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。公仔箱論壇" Q# k7 z) n6 m! ~3 p
9 ]6 z* ], u9 l v( \懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。) t) Y3 a! y% P5 a0 l! |
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。2 [5 i) {- x, {. K5 e
+ s R* F! ~( \公仔箱論壇鼎边糊传统美味5.39.217.76$ _6 a, z& v) \1 {. k" i
8 U7 r: W! A7 @. L5.39.217.76鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。公仔箱論壇- h! D7 j- q8 s% Q" l6 r& s7 U' z
8 F2 M3 _6 ` N" ~9 z+ D5.39.217.76东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。& a. a$ ]8 e0 x; C+ B
+ F) F. r, J5 @) ~5.39.217.76鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb+ u, m! P. y, f e) T! C
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。) t; j- F8 e$ E/ b0 Q& L
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。( h8 [/ g$ R# U0 W, g9 g# r
8 E0 W9 v* R2 b4 V0 |% c8 X公仔箱論壇蛋炒蟹大而鲜甜
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! {+ o# F. p) n6 y5 A& V2 B6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( z. }) T& W e# ^% @% s5 Q
) ]% ^! _ l8 z5.39.217.76这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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% ]/ E, C5 L5 S" i7 O公仔箱論壇干盘面没黑酱油tvb now,tvbnow,bttvb- e" q- e. a. A* B. z
% X: o( E' |6 A6 n干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% F1 N; b. c+ |, Z
4 O, d0 Y2 P& b1 r5.39.217.76福州炒面 食客最爱
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" a. v1 T6 {# g) {# f这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。5.39.217.761 f; I# k7 C/ D( d) ?4 X" c
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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