材料
! K5 J' B# j0 \1 v3 n- [, L硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
& \6 c( R% }1 O/ Z/ Q- X9 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 ~7 X' E( b# v- ?4 \ N
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做法5.39.217.766 X6 c8 y0 X5 x2 S
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。5.39.217.76# e, k: k; U" s
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。 ^) m/ M0 a$ L* ^" B& D7 B0 n
0 N7 q6 {# {( }$ E+ `/ u9 b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L' Y) f( m; A: i, }, S% q, |4 T
2 `! k4 f# [; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。
$ a, m9 M9 i$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m9 @" e8 @* a公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5.39.217.76! t) h% {: P. Q% {* {! X6 @2 ^
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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