材料
O U# h8 M" x& G, ^' N4 O硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量公仔箱論壇: V5 j ~; E% N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* z+ P5 d7 F, p2 ^& Y" X# B
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。. W* o; N, b4 O0 |4 d( a
+ z- N6 T9 ~! m- I6 Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
3 X" K* t; Y: k$ P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U& F3 X) l" y1 \" z, `' p3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。公仔箱論壇0 p# U. c! E% f$ E% A4 J6 o- ~
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4.將青芒果開半，去核切片。3 I# g3 S% c C0 L9 o4 K
4 Y, B6 { N# G6 a' W/ T% P* O4 }" l5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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( ~4 D# g- F$ W v5 t' `4 R5.39.217.766.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。, D+ x& l% U: ?! `6 B' H# o
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb* f5 M6 T$ H5 {& D0 x0 y5 F2 W
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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