材料
$ ^# d: O$ w% M& J Ctvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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! z2 `4 J1 k" {5 j8 k3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C) A0 F7 u/ ~+ R$ @做法tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 z8 P7 u. M( i4 ?
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb |0 {. U$ h4 a. t' v! @6 L
0 g$ Y9 i# s' A公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇1 } K5 S" B5 s6 m4 w: P6 Q
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。5.39.217.76- e4 i- @. ~* ^6 g) b8 T. M
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。 D5 P( m( e1 T5 }$ o
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。: F# j2 q+ H' c3 `1 M% T
3 a4 e; E# ]/ D1 F$ G6 G* D豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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