[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
! t+ j. j7 p! ?) j$ z公仔箱論壇硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量1 e* n* h7 j# L) I; z- A) I8 c8 C

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! K( L1 n0 o0 V  h  B6 F做法
% F0 i7 X6 ^7 ~& e5 _. N( i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb7 T. ?) c2 ~+ e4 t1 E' C

4 W" z, N, u4 n" o. V/ Y$ F5 B% l公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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/ i- P4 T( i8 ?3 p0 K( G; n0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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8 |. B3 H3 m4 o4.將青芒果開半，去核切片。
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( R5 L! [, O; }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5.39.217.765 u5 g6 X# a2 x
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。公仔箱論壇1 e9 F+ }8 C3 d% G