[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
' V) o) ^; ]! m0 h* p. I公仔箱論壇硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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$ W; I  @; g. i6 n$ n% v& E, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
) M2 }8 a9 G  Q9 l2 S6 F) u" l1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, c. I4 ]# m. g" j- E1 M. M" i% X

* h0 M' O$ E/ u3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。公仔箱論壇! k3 l; Y: O7 P2 e
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4.將青芒果開半，去核切片。7 T* m3 ^1 I3 X/ l" Y7 ]9 R! T
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。. G! ]( E& t/ U, X! \

2 D" W* ^) A$ G5.39.217.766.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。4 T) q- ?' {, e% o5 _; }1 L, S
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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