[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

nt1972

材料5.39.217.76$ ^8 R" K5 b; K$ x
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
& `- L- g( m- `tvb now,tvbnow,bttvb8 {; J) @5 M: B5 f2 e

3 J) n$ ^% Y. F- D; t: C公仔箱論壇做法
- h, f( `% `" e1 {) H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。( r6 c7 k- V" z6 [# v& k3 q

9 o( u* u+ C2 \! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
8 a, ~" x, V/ B- I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o0 R7 S" A4 m! ~5.39.217.763.另原鑊將蒜片爆香取出備用。/ o* ]  l2 y. y% _( g

, V9 H6 m8 h; w4 |9 i6 ^- g% otvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。
, J8 y; t; b' |
. {; ?& p. ], Y! Z0 m, f+ v5.39.217.765.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。0 ]* y) T6 f' o" [9 e4 u4 v
) I# ^+ x5 @2 o. u# A
6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。5 i6 Q% A) D1 u* v
5.39.217.761 \/ f  L8 N. k- n% B
豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
8 c* b8 N0 m, j, _; S& T5.39.217.76