材料& ~9 U/ f' Q4 x! L* d: q
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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( `: T( |5 s! P [7 M做法( q/ I# @3 Q2 i
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' i; F4 }& z6 g, \
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。3 T$ c+ O& A! b: Y- u M' q, D, s
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。4 @! h, U$ U4 o# W+ y3 o
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。; s7 l2 K' L+ j( c1 \( Q- f( ?
: L' o5 N% i+ s# `4 Btvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。5.39.217.766 W# V: ~) e! g* o2 ]* E9 D
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。5.39.217.76$ _! v9 ?# f7 N6 Q3 k1 D
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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