材料
: }- R& e- j- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量' C3 ^/ J( n0 x
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4 ]. Z+ D. {% |7 }4 w; m0 U7 h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; P, I: j, X2 ^ W" k% B/ T
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。, K3 P- ^$ X3 @7 k* y$ i1 b
/ O& u |/ g+ G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。* H9 Z# T+ n. i
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。" j& i& c! n3 {6 s6 R- j8 N. b
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。5.39.217.76/ N( G5 w% ~& K9 G, g+ y
7 y; P0 M, Y" |+ h# I: O6 j5 {5.39.217.76豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。公仔箱論壇# F) K- I6 T* W5 H8 c0 N" b D" l4 [
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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