[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 7 U, Y1 P3 ?! f
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 公仔箱論壇1 [6 C. U9 u3 S: T* F0 s+ a
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
& H- q! n4 i* u" ^) ]5.39.217.762.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
( i7 U' c3 j: v; f8 ]3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。