[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
9 ?0 m- S1 V/ v' F+ y: g公仔箱論壇基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
. D' [, Z6 m: T; R- G- [公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 5 L4 ], O' G9 L9 O# i5 S& n" ]
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 5.39.217.762 k( J# ^% l5 _( W
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。