[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
3 b; W( n: N' l/ D5 I: s& @7 Htvb now,tvbnow,bttvb基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
9 c; C4 f0 m% b+ T% n# y5 s公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 1 r1 y' j# T) }7 j& j2 t0 ]+ o* t
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 4 |) ]2 K! f. X4 q, h0 g: o/ a- E
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。