[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
, r& o8 S. |% n0 I8 N  W7 b7 C( e基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
- ?7 f- l1 O  X" X/ ~) r5.39.217.761.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb) R% E% J, ]4 s* m3 o
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
/ s+ w! k9 |/ u5.39.217.763.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。