不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。) Q) P8 p$ F) N4 r
5.39.217.766 V( Z. O& U3 \1 D" x
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 n5 |7 G1 G; S( P ~. f
- @0 R' q. y5 O* O3 j公仔箱論壇今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
6 I7 s1 S5 N0 e8 o$ z3 T" m: ?公仔箱論壇0 P0 f3 b- n3 H0 {$ q) n
山上榴槤園2 m$ s! R8 x' D' D1 P5 L7 I
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 I4 {! M- e; _4 ]
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。5 b6 X2 ^9 H5 m
0 B" g7 y6 e7 A現今天氣真的和從前不同了
' C9 R4 m' C: o$ ^: e1 @忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
3 s8 D4 `6 `) L& c! i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k# A5 H* |! \2 B2 t% `8 K) E2 ftvb now,tvbnow,bttvb“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
8 K4 q5 Q$ {8 u2 V
. k. V8 \) ~) J% W+ b2 \4 rtvb now,tvbnow,bttvb問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。5.39.217.76) e+ J) p% }' ~8 _% _* w
- w) d: L& V; {( Y+ U就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
+ l3 n" ^; l! `7 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 C# r7 X/ q# F" h
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。% e, ^) ]. z C# {; z9 Z
- D. E$ M/ E. W! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
9 n: v! w& ]) N! g公仔箱論壇園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
. |/ i% N0 B6 u1 {+ V% q( ^! rtvb now,tvbnow,bttvb
3 R. I5 d4 J7 b5 z5 e: R公仔箱論壇羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
. J- [( q! Y% V* K8 ?公仔箱論壇
" r0 g8 ], ^/ ]* H# ]$ R" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
5 @3 u H5 C+ N
' \4 x0 ]( v6 U/ ]) N# t0 M公仔箱論壇從青皮開始吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* j, t* V/ i0 u& t) G8 H
再進入帶一點苦的紅蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! g/ Y; [2 d3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E; J; W/ ^! q) D
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' P; O1 [" T7 X) b7 D( B
公仔箱論壇0 L* O! q6 S4 `2 L( t
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
% g" x" r/ T' K# K r( v* T. O公仔箱論壇
( m, Z3 U j$ B, T( V, e公仔箱論壇哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！, }5 N2 q- e3 ~' \ A6 Q
9 A' \* a) e4 A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~" N8 ~6 X& B( E5 L本洛烏卑榴槤園：
& ^, q' a9 x- r' U; G* }( y7 `公仔箱論壇羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
8 V4 x2 [8 ?3 x8 \6 E' f6 i3 q公仔箱論壇Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb: F: M; S0 i4 V- ]5 }5 [/ H
, G" g1 t7 L E! q4 J/ }5.39.217.76榴槤檔口
4 V* ?( Z# o8 I除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。% J% R+ k. |$ O
tvb now,tvbnow,bttvb) P+ d5 H" Z, a8 y, u/ R! K& @1 e
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。% B/ M0 _1 _9 z, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 [' m+ A! c3 l
120年前已出了一個林冠英
/ H. W6 I% e) [8 F; qtvb now,tvbnow,bttvb今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
, C C6 T3 Q$ R0 _
8 i8 i7 n) _2 R+ X, S( d8 ktvb now,tvbnow,bttvb“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
% W v" F2 @. O- k& o. w0 X' _/ \
. e; [ S) D1 R) g/ l) J5.39.217.76不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb) I* k$ l" @1 ]; O
% {1 ~# h; x2 ?" ~7 @5.39.217.76這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。" L1 K. I* u8 _+ I5 C
M. h7 |0 S9 Q# m/ Y0 U+ @, W
“林冠英”售處
: K c1 }# b: d7 s# X公仔箱論壇18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
* P; ?6 ~4 n" V& ^) S7 p公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）8 {2 i( a' U% | |8 S
) `1 L& X Z, I/ I5 X* ]/ q8 I2 b# X榴槤地標公仔箱論壇- K% U! E+ S1 S& ~7 x
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
/ p% p0 G9 o2 ^: P0 F5.39.217.76
1 F2 e3 x' V9 m1 r3 t公仔箱論壇中南馬人最愛貓山王$ Q5 R$ n$ b: ~" m: h( i
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
. P( Z, T7 {) N, V. s3 Y公仔箱論壇
' ], h/ g' T7 V! B0 ~) T; S7 H在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
+ P8 ]/ k' y, ~( U$ A* M' T$ l r. Ptvb now,tvbnow,bttvb& v! S) ]# c5 ? f- }9 ~; f
安順路阿龍榴槤：
4 _% x3 E" n$ A! e2 X3 l6 P5.39.217.76蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb% _; I3 V# w; m8 q: H% o
4 U& E) C$ _ r7 h香港食客每年必準時報到& D; Z5 U& X" i3 Q& W7 Z3 A
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
# n2 b- a) B$ u% Z4 T公仔箱論壇
: |- v# G- ~# L+ h4 [5.39.217.76香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
! I& f( K, I5 d g8 C1 e4 X公仔箱論壇+ R0 G& D2 ~0 q. h4 z M3 s! ~
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
0 u7 ^0 W: f4 D* R) T* Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 [9 M; F2 }+ r/ B
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
